こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「エビフライ定食」をお届けします。
エビフライは、家族が喜ぶ家庭料理の定番でもありますよね♪
今日はお店で食べるようなまっすぐに揚げる方法をお伝えします。
ぷりぷりサクサクのエビフライを堪能しましょう◎
タルタルソースのレシピものせているので、参考になれば嬉しいです♡
https://youtu.be/E76TIZZNgk4
#パーティーキッチン
#partykitchen
#エビフライ
#エビ
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過76萬的網紅kurashiru [クラシル],也在其Youtube影片中提到,このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で! 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/3jiu2xK *アプリ検索窓からレシピ名や「バッター液でサクサク エビフライ」で検索ください 今日作りたくなる料理を毎日更新! チャンネル登録...
「エビフライ まっすぐ」的推薦目錄:
- 關於エビフライ まっすぐ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最佳貼文
- 關於エビフライ まっすぐ 在 macaroni Facebook 的最佳解答
- 關於エビフライ まっすぐ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最讚貼文
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- 關於エビフライ まっすぐ 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文
- 關於エビフライ まっすぐ 在 ガチャピンちゃんねる【公式】 Youtube 的最佳解答
- 關於エビフライ まっすぐ 在 まっすぐプリプリ。「エビフライ」の基本の下ごしらえ方法 的評價
- 關於エビフライ まっすぐ 在 料理教室CandC 代表講師tommy on Twitter: "エビフライ 対決 ... 的評價
エビフライ まっすぐ 在 macaroni Facebook 的最佳解答
【かさまし節約レシピ!まん丸ぽっちゃりエビフライ!】
エ、エビがちっさい…!
あせらないで!冷蔵庫のはんぺんを探してください!
■食材
エビ:4尾 (小さめの場合は5~6尾)
はんぺん:1枚(100g)
大葉:2枚
片栗粉:大さじ1杯
小麦粉:適量
卵:1個
パン粉:適量
<らっきょうタルタルソース>
ゆで卵:2個
らっきょう:4粒
らっきょうの甘酢:大さじ
★マヨネーズ:大さじ3~4 (お好みで量を増やしてください。)
★レモン汁:大さじ1
★塩:少々
★ブラックペッパー:少々
★生パセリ:少々 (あれば)
■下ごしらえ
海老は背ワタをとって、まっすぐになるように筋をいくつか切ります。
タルタルソース用に固めのゆで卵を2個作ります。
大葉は、みじん切りにしておきます。
■つくりかた
①はんぺんを袋のまま軽くつぶして、ボウルに入れます。
②みじん切りにした大葉、片栗粉を加えて、混ぜ合わせます。
③ほどよく混ざったら、スプーン大さじ山盛り程度の量を手にとり、薄くのばしてエビを乗せます。
④エビのしっぽだけを出して、崩れないようにぎゅっと握りながら、身をはんぺんで完全に包みます。形はお好みでOKです!
⑤小麦粉→卵→パン粉の順につけて、170度の油で揚げます。
⑥らっきょうタルタルを作ります。ゆで卵、らっきょう、らっきょうの甘酢、★の調味料と材料を混ぜ合わせます。
⑦こんがり焼き色がついたら完成です!
はんぺんの味やコクが加わって、ボリュームももちろんですが味もかさましできちゃうレシピですので、ぜひ一度試してみてくださいね!
macaroniでは料理動画を一緒に作ってくれる仲間を募集中です☆
興味ある方はコチラ→http://macaro-ni.jp/31177
エビフライ まっすぐ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最讚貼文
食べても騙される「見た目綺麗!ちくわのエビフライ」のご紹介です!
ボリュームアップして食べ応えのある一品ですのでぜひご賞味ください!
【材料】4人前
エビ 8尾
ちくわ 8本
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
パセリ 少々
揚げ油 適量
【手順】
1.エビのお腹の部分に隠し包丁を入れます。
2.1のエビをちくわの穴に入れます。
3.小麦粉、卵、パン粉の順につけ170度の油で5分ほど揚げて、お好みでパセリを振りかけ完成です。
【料理のコツ・ポイント】
エビのお腹に隠し包丁を入れると揚げた時にエビがまっすぐになり見た目がとても綺麗になります。
エビフライ まっすぐ 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最讚貼文
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#バッター液
#エビフライ
エビフライ まっすぐ 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文
基本のエビフライの作り方です
エビの解答からまっすぐに揚げるための下処理、揚げ方のコツまで詳しく解説しましたので最後まで見てください
揚げるシーンでのノーカットあります
動画の温度計はダイソーの物ですが、揚げ物には向きません。(デジタルの方が分かりやすいため動画では使用しています)
使うときは揚げ物専用の温度計を使ってください
関連動画
まっすぐにするためのエビの下処理を詳しく解説
https://youtu.be/fD6c5ATOK9o
タルタルソース(和風)
https://youtu.be/jlWxYvIS4gk
材料
海老
生パン粉
小麦粉(薄力粉)
卵
水
油
キャベツ、レモン、タルタルソースなど
私が使用している(おすすめの)調理器具紹介です
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よく使っているペティーナイフ
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#エビフライ#料理#料理人設楽
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エビフライ まっすぐ 在 ガチャピンちゃんねる【公式】 Youtube 的最佳解答
揚げものって美味しいよね〜( •̀∀•́ )✧
前回作った台湾からあげも見てね〜👉 https://youtu.be/HU-hWycFfW8
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速水流 エビフライの作り方
【材料】(約2人前)
有頭海老 5尾
小麦粉 適量
溶き卵(卵1個+水大さじ2)
揚げ油 適量
千切りキャベツ 適量
〔タルタルソース〕
茹で卵 1個
ピクルス 1本
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3
サラダ油 大さじ1
リンゴ酢 小さじ2
塩・胡椒 各少々
乾燥パセリ 適量
【作り方】
① 海老は塩水で洗い、背ワタを取って頭と尾を残して殻を剥き、
背と腹に切り込みを入れ、身が曲がらないようにまっすぐにのばし、
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて、
170度に熱した揚げ油でこんがり揚げ、千切りキャベツとともに盛り付ける。
② 玉ねぎ、ゆで卵、ピクルスはあわせてみじん切りしてボウルに入れ、
マヨネーズ、サラダ油、リンゴ酢、塩・胡椒、乾燥パセリを混ぜ合わせて
タルタルソースを作り①に盛り添える。
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『フジテレビコンテンツストア』で僕たちの壁紙が登場したよぅ(*^^*)
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エビフライ まっすぐ 在 料理教室CandC 代表講師tommy on Twitter: "エビフライ 対決 ... 的推薦與評價
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エビフライ まっすぐ 在 まっすぐプリプリ。「エビフライ」の基本の下ごしらえ方法 的推薦與評價
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