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煮込み白菜のにゅうめんです。だしパックで出汁をとり、豚こま肉と白菜を煮込み、白菜がくたくたになったらそうめんと合わせます。くたくたに残んだ白菜はとろりと美味しく、にゅうめんの具にバッチリ合いますよ。寒くなってきたのでお勧めです。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5305.html
ゆずの風味をお届け。
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こんにちは！macaroni storeスタッフの濱田です。
今回は、「おこめん工房 / おこめんギフトセット 【ゆず胡椒スープ付】」をみなさんにご紹介します。
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100%グルテンフリーのお米でできた麺。
小麦アレルギーの方やお子さんでも安心して召し上がっていただけます。
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こちらのセットは、爽やかなゆずの風味と胡椒の後味が癖になる特製スープ付き。
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白米の麺はにゅうめん風に、玄米の麺はすだちそば風にするなど食べ方は無限大です。
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▶︎アイテムの詳細はこちらから→https://store.macaro-ni.jp/items/421
▶︎macaroni storeへはプロフィールリンクから→@macaroni.store⠀⠀
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🍳そうめんの別茹で不要！🍳
（レシピあり）
野菜たっぷり♡ #うま塩にゅうめん
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これ、本当にめちゃめちゃオススメ！！
インスタのフォロワーさんから
”野菜たっぷりにゅうめんレシピを”
とリクエストをいただいており
やっとできあがったので
ご紹介させていただきますね。
これ、お鍋に具材を放り込んで
ただただ煮るだけ。
そうめんに含まれる塩分を利用して
スープに味付けをするので無駄がない。
また、そうめんを直接加えることで
適度にとろみがついて一石二鳥！
野菜も冷蔵庫にあるものを
色々入れて大丈夫なので
麺が少なくても満足感大！
あったかスープなので
冷房で冷えた身体にも嬉しいですし
夏風邪をひいたときや
胃腸の調子が悪い時にもぴったりですよ！！
とにかく、めちゃめちゃ簡単なので
「そうめんは栄養バランスが気になる」
「そうめんを別茹でするのが面倒」
「野菜をたっぷり食べたい」
なんて方、ぜひ！！！
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⏰調理時間：10min
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【材料：1〜2人分】
そうめん（乾）...1束（50g）
豚バラ薄切り肉...100g ※しゃぶしゃぶ用使用
キャベツ...2枚（100g）
にんじん...1/5本（30g）
小松菜...1株
卵...1個
A
水...500ml
鶏ガラスープの素...大さじ1
しょうゆ...小さじ1
B
塩...少々
粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量
❶キャベツは手でちぎる。にんじんは千切りに、小松菜は3〜4cm長さに切る。
❷鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、豚肉・キャベツ・にんじんを入れて煮る。豚肉の色が変わったらアクを取り、そうめん（乾燥のまま）・小松菜を加えて1〜1分30秒ほど煮る。
❸溶いた卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める。【B】を加えて調味する。
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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🔻Cooking Liveについて🔻
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7月26日（日）に
西部ガス ヒナタ北九州さん（）で
「Cooking Live」を開催！
①11:00〜12:00
②16:00〜17:00
【質問タイム】14:00〜
ライブ配信中に
私の愛用の調理器具が当たる
プレゼントキャンペーンもあります！
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🔻7月のインスタライブについて🔻
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【7月12日（日）14:00〜】予定
【7月19日（日）14:00〜】予定
【7月26日（日）①11:00〜 ②16:00〜 質問タイム14:00〜】
詳細は、また追ってお知らせします
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🔻お返事について🔻
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連日、たくさんのコメント
本当にありがとうございます。
とってもとっても嬉しいです！
こちら少しずつお返事させていただいておりますので
しばらくお待ちくださいね。
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🔻レシピ本無料公開について🔻
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扶桑社さんのサイトにて試し読みが
公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです🙇♀️
（ラクうまベスト・
ラクうま晩ごはんどちらもあります）
（ハイライトにリンクを貼っています🔗）
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🔻新刊発売中🔻
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
Instagramで人気の151品。調理のコツ68
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
（ストーリーにリンクあり🔗）
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077545029.html
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「なすそうめん」をお届けします。
47都道府県の郷土料理▶▶
日本のおいしいものを作りながら学び、そしてみなさんにシェアする動画です◎
なすそうめんは「香川県」の郷土料理なります！
夏といえば、みなさんは何が食べたくなりますか？
冷やし中華、そば、…などありますが！やっぱり外せないのは「そうめん」ですよね！
香川県には、「なすそうめん」という郷土料理があります♪
香川県三豊市では名産の三豊なすというなすを使うそうですよ◎
そうめんは、日本三大そうめんの一つである「小豆島そうめん」を使用したいと思います⭐
◆なすそうめんをグッと美味しくするポイント！
①出汁は煮干しでとる
②そうめんは茹でたらしっかり水気をきる
③なすの切込みは深めに入れる
〜今日の副菜レシピ♪〜
「マグロの山かけ🐟」
(材料)2人分
マグロ赤身：50g
濃口醤油：浸るくらい
長芋：40g
刻み海苔：適量
わさび：お好みで
(作り方)
1.マグロは角切りにして醤油につけて漬けにする。
2.長芋はすりおろす。
3.器に1と2を盛って、刻み海苔とおこのみでわさびを添える。
青海苔でもいいかも⭐
きょうのごはんは…☁︎
・なすそうめん
・マグロの山かけ
・お漬物
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：30
▽道具
包丁
まな板
オールパン
片手鍋
▽なすそうめんの食材
煮干し 10g
水 500ml
ショウガ 1かけ
なす 2本
油揚げ 2枚
ごま油 大さじ1
小ねぎ 適量
そうめん 2束
▽Aの食材
薄口醤油 大さじ2
濃口醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ2
輪切り唐辛子 1本分
ごま油 小さじ1
▽なすそうめんの手順
1. 煮干しの頭と内蔵を取り除く。
2. 鍋に水を入れて、1の煮干しを入れて30分おいた後、弱めの中火にかけて煮出す。(5分くらいで沸く程度)
3. 煮出したらアクを取り、ざるでこす。
4. ショウガをすりおろす。
5. なすは縦半分に切って、深めに切り込みを斜めに入れる。水につけてアク抜きをして、水気を拭き取る。
6. 油揚げは三角の形になるように切って、油抜きをする。
7. フライパンにごま油をひいて、1のなすを軽く炒める。
8. 「Aの食材」のごま油とすりおろしたショウガの汁以外を入れる。
9. 4に、2の油揚げを入れて、沸いたら中火にして5分煮込む。最後にごま油とショウガ汁を加える。
10. 小ねぎは小口切りにする。
11. そうめんは表示時間通りに茹でて、氷水でしめてよく水気をきる。
12. 器にそうめんを盛り、9の煮汁をかけ、具材を盛る。上に小ねぎをかける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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オールパン
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片手鍋
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《レシピの詳細はこちら！》
ほっと温まる、簡単レシピ！うどんにとろみのあるつゆと卵がからんで、つるっと食べられます。豆苗は食感を残す程度に仕上げましょう。
■材料 (2人分)
・うどん[冷凍] 2玉
・溶き卵 2個分
・豆苗 1パック
【☆つゆ】
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/3
・水 600cc
【★水溶き片栗粉】
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
⑴ 豆苗は根元を切り落とし、長さを三等分に切る。
⑵ 鍋に☆を入れて煮立たせ、うどんを加えてやわらかくなるまで中火で3分煮る。
⑶ 水溶き片栗粉を回し入れて混ぜながらとろみをつける。
⑷ 火を止めて溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。豆苗を加えてふたをし、弱火で1分煮る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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《おすすめの動画はこちら！》
とろとろ餡と生姜でほっかほか！卵とじうどん
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ふわふわ感がやさしい♪親子とじ蕎麦
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優しい味がしみわたる♪とろ玉肉うどん
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ツルツル食べれる♫明太卵とじにゅうめん
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夏に余った素麺…今回は酸辣湯（サンラータン）風アレンジをご紹介♪
素麺から出るとろみをそのまま活かして、食べごたえもバッチリ！片付けも少ないですよ！byロシアン佐藤
(1人分)
おいしそう！作ってみたいと思ったら是非、チャンネル登録と評価をお願いします🍌
◇道具
鍋
まな板
包丁
◇食材
--具材
シイタケ 1個
マイタケ 20g
エノキ 20g
白ネギ 10cm
トマト 1/2個
素麺 1束
--スープ
水 500cc
鶏ガラスープの素 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 小さじ1
卵 1個
ラー油 適量
青ネギ 適宜
--仕上げ
青ネギ 適宜
◇手順
--具材の準備
1. しいたけは石づきを取り、軸・かさを薄切りにする。
2. マイタケ・エノキは小房に分ける。
3. 白ネギは斜めに切る。
4. トマトは一口大に乱切りにする。
--酸辣にゅうめん
5. 水、鶏ガラスープの素、酢、しょうゆを鍋に入れひと煮立ちさせる。
6. 白ネギ、シイタケ、マイタケ、エノキを入れかる区ひと煮立ちさせる。
7. 素麺をくっつかないようパラパラと入れ、表示の湯で時間の1分少なめに茹でる。
8. 卵を溶き、加えてひと煮立ちさせる。
9. ラー油を回しかける。
10. 青ネギをお好みでかける。
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