今天在好市多買了空運新鮮的青甘魚，做了照燒青甘魚片、鹽烤魚下巴 、還有奶白鮮魚湯，大家會喜歡哪一道呢？ 好市多的服務人員說：青甘魚在日本叫做鰤魚，這個季節很肥美，連油脂都是甜的，是高級的食材，捕撈以...

訂閱我們+開起鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：http://bit.ly/2vvHN6Z 食材： 鰤魚下巴、薑、脆梅、醬油100cc、味醂100cc、麥芽糖、珠蔥、香菇、板豆...

如何分辨紅甘魚&青甘魚?? 紅甘(章紅/高體鰤)：紅甘的嘴巴總是呈現紅色，身上中線的地方更是劃上一條黃線，黃線的周圍則有淡淡的粉紅色，最特別的地方是魚尾巴最尖的下方處有一個白點。 青甘(鰤魚)：青甘的...

材料 1青甘魚片…………..….2片(約200g) 2白蘿蔔………………….8公分長度(約300g) 3醋薑…………………….10g(片狀) 4柚子皮.…………..…..適量 5酒…………….…………...