大家好，本期视频和大家分享一道川味小吃“担担面”，相传最早创制这道小吃的小贩是挑着扁担走街串巷来吆喝“担担面—担担面—”的，所以简单快捷，便宜实惠就是其精髓。不过随着发展，这道小吃也演变出了非常多变化...

把前段时间分享的“三蒸九扣八大碗”进行了精简剪辑，去除了一些不必要的镜头，步步都是干货可以让大家一次性全看完，如果需要学习单个菜品可以找到之前单独的视频观看。作为农村宴席的必备项目，是四川乡村厨师必备...

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一条大的OREO饼干敲碎+100ml牛奶混合 蒸20分钟就完成了！ 牛没饱的平面设计面子书 https://www.facebook.com/mbpresentationdesign/ 牛没饱的面...

同学们大家好，以后决定给大家从头分享一些厨师的基础知识，从中式厨师必须要学的翻锅开始。翻锅又叫颠锅；颠勺，其中又分很多小的技巧和分支，总体来说是为了让食材均匀受热和短时间内将食材和调味料均匀混合，翻锅...

同学们好，今天和大家分享一道四川经典小吃“鸡丝凉面”，这次的摆盘是饭店标准，在一般小摊或者家里大可不必这样，因为味道不会有任何差别，懒的同学可以直接把所有食材放入大盆来拌，忽略摆盘，最后只要把所有食材...

同学们好，今天和大家分享一道好菜“鲍鱼汁蒸排骨”，其做法和经典粤菜“豉汁排骨”非常类似，这道菜在酱油和豆豉的酱香基础上还添加了鲍鱼汁的鲜，使整道菜鲜味浓郁，别有一番滋味。如果没有鲍鱼汁的同学们可以用蚝...

同学们好，老家房子基本搞好了，主体结构已经完工，今天和大家分享一期“抬梁”的过程，房梁是一个房子房顶的基础，所以也就显得格外重要。并且由于原来的租屋就是单层的瓦梁结构的房顶，所以在这次重修时还是保留了...

同学们好，今天和大家分享一期美味的“自贡小煎鸡”，之前有和大家分享过后厨的版本，这家常版本主要的区别就是火候上的控制，在后厨鸡下锅之后开大火可以迅速的将鸡的水分爆干，从而保证了鸡的“外干内嫩”，故而非...

同学们，祖屋最终的宿命还是被推土机直接推倒了，有很多不舍有很多回忆，但旧的不去新的不来，作为危房来说这已经是它最好的归宿了~在这里再告诉大家一个好消息，租屋重建之后会单独加建一个四川农村传统厨房，方便...