本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者：藍大誠 　　　 內容簡介： 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶...

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你是否跟我一樣， 在喝的路上，越喝越茫（不是微醺的茫）。 這些年在主持工作中，每年都會＃主持 到許多威士忌、葡萄酒的發表會， 幫許多首席釀酒師，冠軍調酒師的 VIP 晚宴、發表會、比賽主持 ＆ 擔任即...

【飲食籽：故味重嚐】 胡卓龍（Ian），「勝利牛丸」的第二代傳人，除了是家業勝利牛丸的老闆，他還有很多身份；第二個是中國酒及葡萄酒商；第三個是西班牙酒莊品牌大使；第四個是WSET葡萄酒課程導師；第五個...

Dinner With Martin Yan "Yan Can Cook" - Damon Yuen(袁大文) Damon Yuen為世界侍酒大師協會(Court of Master Sommeli...