材料： 鯇魚腩件1斤 薑、葱適量 紹興酒1碗 豉油1小碗 老抽1小碗 醋1湯匙 冰糖1碗 五香粉1茶匙 鹽適量 做法： 1.鯇魚腩件洗乾淨擠乾水分 2.用薑、葱、紹興酒、鹽、五香粉醃半小時以上...

材料： 五花腩肉2斤 京葱1條 薑1塊 八角、桂皮、香葉適量 紹興酒1支 糖適量 做法： 1.五花腩肉加薑京葱汆水 2.洗乾淨切厚件 3.燒紅鑊爆香京葱薑 4.加入腩肉同炒 5.灒紹興酒，...

材料： 三黃雞1隻 頭抽1碗 老抽1碗 冰糖1碗 （可加多減少） 玫瑰露1茶匙 水適量 薑1塊切片 葱1紮 做法： 1.燒紅鑊下油爆香薑葱，之後取出薑葱保留薑葱油 2.雞洗乾淨抹...

材料： 金蠔1斤 紹興酒1小碗 蜜糖1碗 豉油適量 做法： 1.金蠔解凍後用濕毛巾抹乾淨，放在廚房紙上索乾 2.燒熱平底鑊加入適量油 3.加入金蠔，灒紹興酒，調至中慢火煎香兩面 4....

足本食譜： https://bit.ly/3qA2Uwv 高湯材料： 老雞1隻 排骨頭1斤 雞腳半斤 豬腳1斤 燒鴨1/4隻 燒豬腳1隻 薑1大塊連皮 做法： 做法非常簡單，所有材料汆水，最少熬6...

足本食譜： https://bit.ly/3s573ZC 材料： 隔夜方包6片/牛角包4個 牛油100克 鮮奶 2杯/忌廉 2杯 雞蛋 5隻 糖半杯 可入焗爐朱古力粒半杯 註：牛奶可以用忌廉代替，亦...

食譜： https://bit.ly/3awn84J 牛油果醬 材料： 牛油果4-6個 芫荽1紮 番茄2個（大） 檸檬1個/檸檬汁1小碗 做法： 1.取出牛油果肉，用叉壓碎，加入檸檬汁拌勻 2.芫荽...

食譜： https://bit.ly/3ds7Bon 材料：（6-8人份量） 急凍羊腩6磅 馬蹄1斤（去皮） 南乳3-4件 腐乳1碗 薑1碗（厚切） 青皮竹蔗1紮 草果4-5粒 檸檬葉適量 蔗糖2片...

食譜： https://bit.ly/2MNnJWO 材料： 1.茄子1斤 2.豆瓣醬2湯匙（可選擇辣或不辣，亦可選用素食豆瓣醬） 3.薑切小粒1湯匙 4.蒜茸1湯匙（純素食者可以不用） 5.糖1-...

食譜： https://bit.ly/3aRj7a1 材料： 丹麥急凍豬肋骨2條 洋葱、蒜頭各1個 茄膏1碗 意大利陳醋1碗 糖1碗 喼汁、Tabasco、黑胡椒適量 做法： 1.豬肋骨徹底解凍索...