避風塘龍蝦用麵包糠代替餐廳採用的大量蒜蓉，效果未如採用大量蒜蓉般香口，但十分適合家庭式製作。 避風塘龍蝦 龍蝦 2隻 蒜頭 半個 乾葱 5粒 豆豉 1湯匙 指天椒 1隻 麵包糠 1碗 ...

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同另一半食聖誕大餐，想係屋企威威？ 今次又有龍蝦，又有牛扒！仲唔比你威到入房？ 大家鐘唔鐘意柔柔呢？ 今次我哋一齊crossover 煮咗個 Surf and Turf ！你哋煮一次，就可以出到2個...

新鮮龍蝦可以好昂貴，但係有時又見到啲死咗（訓得好安祥）嘅龍蝦，但海鮮檔次次都話啱啱訓，你又信唔信？又應該點揀好？幾時應該放尿？ 今次我哋整個金銀蒜開邊蒸龍蝦，一個非常簡單嘅食物，順便吹吓分享吓. #...

普遍出面食龍蝦包都冇乜料，幾粒龍蝦碎就賣成舊水一隻。我哋今次整個足料又平一半嘅。 整龍蝦包有樣嘢要注意，就係龍蝦一定唔可以用數字屋急凍熟龍蝦，至少都買街市海鮮檔訓咗覺果啲，或者急凍生龍蝦尾。當然，新鮮...

有冇人打邊爐好鍾意食龍蝦刺身？ 係出面唔代表處理得特別衛生，係屋企其實好簡單就做到。 拎得嚟做刺身一定唔可以慢爪，甩腳，甚至死咗， 否則味道同埋肉質永遠都救唔返。 今次我哋用澳洲龍蝦嚟示範下，第1食...

《美味關係》絕對是影響我深遠的一部電影，因為它某種程度上啟發了我對料理的興趣。影片中女主角挑戰這道龍蝦料理，因為要直接把活龍蝦煮熟嚇得魂飛魄散，這次我就直接拼了....用冷凍龍蝦XDD 【克里斯丁也...

材料： 龍蝦 １隻 伊麵 １個 乾蔥 １個 薑茸 １.5湯匙 蒜茸 １湯匙 蔥粒 少許 調味料： 牛油 ４０克 雞湯 ３００毫升 砂糖 １茶匙 鹽 1/2茶匙 好煮意： 酒樓裏的經典味道，若不出門於...