材料：蝦仁13尾、蒜頭2粒、辣椒1/2、青蔥1枝、烏醋少許 調味料：白胡椒粉與鹽巴少許、香油1小匙、乾辣椒5條、醬油1大匙、熟花生1大匙 作法： 1.先將蝦仁去背去沙筋再放入滾水中快速汆燙過水備用。...

材料：鯛魚片、太白粉、蒜末、蔥花、沙拉油、豆酥 調味料：米酒、辣椒醬、糖、鹽 作法： 1.先將鯛魚片加入太白粉、米酒、鹽抓勻後，平鋪於淺盤中，用耐熱保鮮膜封住，留一個氣孔，放入微波爐中微波用5分鐘後...

材料：馬鈴薯2顆、蒜末1茶匙、蔥末1大匙、熟白芝麻適量、水2大匙 調味料：韓國辣椒醬1大匙、韓國辣椒粉少許、鹽少許、(黑)麻油 1大匙 做法 1.馬鈴薯洗淨後，先去頭尾，削皮、切條狀，備用。 2...

材料：洋蔥1/2顆、美生菜葉片1片、小黃瓜1/4條 調味料：魚露25㏄、檸檬汁25㏄、蒜末適量、紅椒末適量、黃芥末籽醬5公克、鹽適量 做法： 1.洋蔥去皮切絲，浸泡冷水去除辛辣味，撈起瀝乾備用。 ...

材料：鮸魚1條、紅蘿蔔絲30g、筍絲30g、木耳絲30g、青椒絲30g、洋蔥絲30g、太白粉水少許、水200cc 調味料:鹽少許、醬油1小匙、糖1/2大匙、五印醋或烏醋1大匙 醃料：鹽、米酒、蔥、薑 ...

材料：絞肉300公克、蒜末15公克、洋蔥末5公克、黃玉米粒100公克、白玉米粒100公克、蛋白液1顆 調味料：醬油1大匙、鹽1/4茶匙、雞粉少許、米酒1大匙、胡椒粉少許 做法 1.將絞肉加入...

材料：白花椰菜100公克. 綠花椰菜100公克. 起司絲100公克 調味料:動物性鮮奶油200cc.無鹽奶油2大匙.麵粉1大匙.水100cc、鹽1/4小匙.胡椒粉1/4小匙.洋蔥碎 做法： 1. 白...

材料：豬肉150公克、蕃茄100公克、紅甜椒30公克、黃甜椒30公克、洋蔥塊30公克 醃料：鹽少許、細砂糖少許、太白粉10公克、香油5㏄ 米酒10㏄ 調味料：蕃茄醬2大匙、鹽少許、細砂糖2大匙、白醋1...

材料： 牛肉絲、白飯、青椒絲、洋蔥絲、粗黑胡椒粒、梅林辣醬油 作法： 1.牛肉加一點油略拌開，起鍋加略多的油將牛肉炒開，再將牛肉先起鍋備用。 2.開小火，鍋中放少許油爆香洋蔥與青椒，再將飯放入壓散炒...

材料： 豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙、鹽適量 作法： 把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。 熱...