大廚小貼士 鹹魚煎肉餅如何鹹香有咬口？用馬友較香 豬肉鹹魚1比10 肉餅加蛋白同水撈更滑 (飲食男女 Appledaily) 鹹魚鹹香惹味，與肉餅混合後煎香，佐飯一流。名人坊行政總廚鄭錦富指出，最好...

張媽媽自家製【粢飯】，超簡單，你一定做得到! 鹹香又香脆，粢飯是一個方便又美味嘅午餐選擇呢! 你們可以#mamacheungcooks 你的作品在Instagram & Facebook同我分享㗎! ...

張媽媽【魚滑蒸水蛋】， 簡單方便快捷，好容易在家中做得到。請做給家人及朋友分享，Like我的Video和訂閱我的頻道。如喜歡的話，請SHARE這個食譜給朋友及家人。謝謝。 Mama Cheung's...

張媽媽自家製【兩面黃】, 外脆內軟, 簡單自家制做法, 可以帶給家人及朋友酒家feel呢! 希望你們做來些吃喔! 請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 M...

張媽媽自家製【奶黃包】,奶黃餡料豐富，蛋黃味很濃郁, 甜中帶少少咸，不會太膩! 包的質感很鬆軟喔! 希望你們做來些吃喔! 請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝...

這是一個很適合送酒送飯的惹味菜式，可以加點鹹魚或吊片，更加香口，伴以浙醋、喼汁又有不同風味。 食材： 豬肉碎 8両 冬菇 2隻 馬蹄 2両 鹽 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 雞蛋 1隻 生粉 1湯匙 ...

每逢外傭放假，大師公與我大多出外簡簡單單食頓晚飯，所謂簡單亦有些要求，盡量不吃味精，否則很快心跳會加速，面部不舒服。西營盤正街有一間連鎖茶餐廳，標榜可以要求不用味精。大師公曾光顧幾次，亦試過外賣鹹蛋蒸...

全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.com/travel.appleseed 有一種用鹽醃製過的魚，叫梅香鹹魚，魚肉經過醃製，肉質已經不再結實，卻有鹹香鮮味的妙處，馬友魚的肉質與...

在本欄寫食譜已踏入第六年，每期要介紹一個新食材愈來愈有挑戰性，有時候想到一個好菜式，但所用的食材已全部介紹過，常要絞絞腦汁看怎樣加入一款新食材。像這兩期所介紹的便是從有益身體的角度去尋找新意思。上月中...

這家開業超過廿年的茶餐廳，每逢秋冬都有煲仔飯供應，除了北菇滑雞、豉汁排骨、鹹魚肉餅等傳統口味，亦有用上芝士的fusion口味。第二代負責人李耀榮（Ray）指，芝士煲仔飯的念頭源於近期大熱的芝士撈飯，決...