日本蟹季開鑼！松葉蟹、越前蟹、加能蟹、間人蟹……哪麼多蟹，吃那一種好呢？無所謂，因為牠們其實都是楚蟹！ 同蟹不同名，牠們叫甚麼名字，其實是視乎牠們在哪裏上岸，鳥取人叫牠們松葉蟹，福井人叫牠們越前蟹，石...

點解福井越前蟹矜貴 其實日本中部北面的沿海地區如富山、石川、福井、京都府、兵庫、鳥取等地捕獲的長腳蟹，都跟北海道的松葉蟹一樣同屬楚蟹，由明治時代起就只有福井越前蟹被選為獻給天皇的貢品蟹，日本人以「蟹の...