高麗菜其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 而...

高麗菜富含膳食纖維與鉀，可以幫助腸運動並且預防便祕， 維生素U可強化腸胃黏膜，類胡蘿蔔素防止皮膚細胞老化， 但是常常整顆買回家、一次用不完，冷藏又很快就會失水萎縮又不脆口，只要利用小訣竅就能延長保鮮期...