本集主題： #陶瓷創作展　吳昕恬專訪 　 陶瓷製夢者與她的夢境 　　夢如果是思想的殘留，那也許就是現實中的衍生。吳昕恬的陶瓷創作以靜態沉睡的人體，結合動態生長的植物，置入生活中的小故事，模糊觀者的現實...

有關於高麗菜水餃的做法，有些人的高麗菜水餃會灑鹽巴除去澀味，然後擠乾水分，蘿潔塔覺得，高麗菜要切細細的混入豬肉餡裡面，包成水餃以保持高麗菜的清脆，這樣很好吃，特別是高麗菜比較綠一點的部分，那更好吃！ ...

克林肉包 一個好的包子，應該要有這樣的特徵:外皮要柔軟有韌性，不能太過鬆軟一壓就凹，內餡要飽滿豐富，料多湯汁適當，如此一口咬下之後，既可以感覺到麵皮的香氣，也可以同時品嘗到美味的餡料。冬天時可以握在...

台灣的香菇品種多又齊全，香菇的營養成品很多、料理方式又多元，是主婦們很喜歡挑選的食材，如何挑選好香菇呢?每種香菇又如何保存呢? 來看看香菇達人怎麼說..... **好食材這裡買** 【盈盈農圃高山段...

鮭魚食蔬燉飯這道料理以健康為概念發想，連高湯都是用蔬菜所熬製而成，為了保持輕盈的口感，我們特意不加入過多脂肪類的食材，只有使用少許鮮奶油和起司，讓口感圓潤。在調理鮭魚時，不需要過多的熱度讓鮭魚熟成，只...

乾燥是食物保存的一個方法，可以讓食物的味道變得更加濃郁，香菇、木耳、海參在中式料理中都是常見的乾燥食材。差不多食譜推出新口味的南瓜手工餅乾，用的則是乾燥過後的南瓜磨成的南瓜粉。說起來，是我找不到南瓜粉...

拜拜過後的五花肉好大一塊，除了白斬肉沾醬油吃之外還能怎麼吃、如何保存呢?楊賢英老師也教大家利用五花肉製作超美味肉燥和保溫瓶肉絲粥喔!!一起來看看一豬多吃的好方法~~ 【德國EMSA】玻璃保鮮盒(50...

盛產期的香菇又大又好吃!! 如果不小心買太多了~~還可以自製乾香菇呢!! 做法超簡單~~一條麻繩就能完成!! 來看楊賢英老師的小方法.... --------------------- 【台灣好食材 ...

材料：杏鲍菇、豆乾 滷汁：薑片、市售滷包、香菇醬油、糖 做法： 1.燒一鍋水，加入水量約1/3的醬油，把薑片、糖與滷包加入，蓋上鍋蓋，水滾之後轉小火，續煮約15分鐘。 2.把杏鲍菇、豆乾加入鍋中，續...

材料：米粉300g、蝦米30g、香菇5朵、醬油2大匙、肉絲100g、胡椒粉1小匙、糖1小匙、米酒適量、胡蘿菠20g、高麗菜250g、芹菜末少許、鹽1小匙、紅蔥頭3顆、雞粉適量 做法： 1.先將米粉用...