【素食第12道】素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli 材料: 青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末 調味料: 鹽、香菇粉、香油 作法: 1.青花菜分...

【素食第11道】素食蔬食「脆酥海苔山藥」│Crispy Chinese Yam 材料: 新鮮山藥、脆酥粉、海苔粉 調味料: 鹽、胡椒粉、香菇粉 作法: 1.脆酥粉加適量的水調成糊狀，再加入調味...

#素食 #vegan #山藥 【素食第10道】素食蔬食「吉祥山藥球」│Lucky Chinese Yam Balls 材料: 新鮮山藥、熟青豆仁、紅甜椒末、玉米粉、麵粉、麵包粉 調味料: 鹽、糖、...

【素食第8道】素食蔬食「白果繽紛豆腐」│ Gingko Nuts with Tofu 材料: 嫩豆腐、白果、熟青豆仁、紅甜椒、 調味料: 醬油、番茄醬、素沙茶醬、香菇粉、太白粉水 作法: 1.將...

春季是品嚐香椿最好的季節，口感最鮮嫩，營養價值也最高。過了穀雨就會嫌老，尤其香椿的香氣不耐久煮，所以切碎打醬最好。 ㊙️只用15公分左右的嫩葉芽， 洗淨完全瀝乾、擦乾後，使用我的廚房秘密武器Vita...