今天來介紹胡椒家族其他五種胡椒！有不是胡椒的紅胡椒、Rex 個人最愛的牙買加胡椒、來自台灣的山胡椒、麻辣鍋老配方會有的長胡椒、被歐盟保護的貢布胡椒，跟我們一起深入認識胡椒的產地、胡椒的香氣跟胡椒的小知...

胡椒家族的八種胡椒終於團圓啦！今天先來介紹家裡至少會有一種的香料－黑胡椒、白胡椒跟綠胡椒，讓你在家也可以玩香料！跟著我們一起深入認識胡椒的產地、胡椒的規格、胡椒的香氣跟胡椒的小知識，如果你對其他五種胡...

走過路過都會錯過的香蘭葉，又有人稱為七葉蘭或斑蘭葉，在東南亞的料理很常使用香蘭葉，因為香蘭葉葉片有特別的芋頭香，而香蘭葉同時也是天然的綠色染料，這集就來好好聊聊香蘭葉的應用，看看容易被忽略的香蘭葉有多...

自從香料廚房停更之後，好多粉絲都在問香香子怎麼不見了？香香子怕大家漸漸遺忘她，所以今天就請香香子來代班囉～讓香香子來陪你了解香料...阿不是，是味旅的大小事。對了！我們辦公室很快就會完成了，請各位耐心...

又到了一個月一次的談心時間，這集不講香料也不講應用，要坐下來跟你們好好聊聊關於味旅的一些大小事，如果以後你們有什麼想要問的，只要在留言前加上 #欸Rex​​​ ，我們會收集所有的疑問，讓 Rex 直接...

Ed Currie 被稱為辣椒界的瘋狂天才、瘋狂科學家，還有個辣椒界絕命毒師的可怕稱號，他是卡羅萊納死神辣椒的栽種者，連號稱史上最辣的 X 辣椒也出自他的手，那他到底是何方神聖？今天這集就帶你們來深入...

想跟著食譜採購茴香，沒想到同一頁有茴香籽又有小茴香，老是搞不懂小茴香到底是哪種茴香？還是你擔心想買茴香買到不對的茴香？這集就來介紹最容易搞亂你們的大茴香跟小茴香們，針對這些茴香的特性一一講解，讓你對常...

印度阿魏到底是哪味？聞起來的香氣讓人終生難忘，下鍋後的味道讓人愛不釋手，籠罩著恐怖傳說的香料阿魏，到底是從哪種植物而來？這集一起來了解阿魏，從阿魏的故事、阿魏的產地到阿魏的多種應用方式，來對阿魏做個身...

想到台灣的香料，你會想到什麼？這集要介紹冷門的台灣香料－鹽膚木，你知道鹽膚木為什麼叫鹽膚木嗎？除了當作香料使用外，鹽膚木還有什麼用法呢？聽說鹽膚木還跟台灣某地名有段小淵源，今天就一起來了解這個台灣山林...

咖哩葉來自咖哩樹很合理，那你有想過為什麼叫咖哩葉嗎？今天這集要來介紹咖哩葉的名稱由來、咖哩葉的產地以及咖哩葉的應用，還有關於印度咖哩起源的小故事，咖哩葉在印度咖哩裡非常重要，你也喜歡印度咖哩嗎？那你絕...