這次來麻豆除了親眼見到文旦外，還去麻豆吃了「鹹菜」。 過往鹹菜之於麻豆的重要性，大概就像文旦之於麻豆一般。冬日裡白晝日照溫暖，入夜後靠海而寒冷，日夜溫差的關係，使得麻豆的「芥菜」適合生長。加上得天獨厚...

主持人：江大成 主題：百變首選醃「芥」菜 節目時間：每週五 21:00​pm-21:30pm 本集播出日期：2021.05.14 #大成小館 #大成影音成語書 【大成小館】粉絲團：https...

起司蒔蘿黃瓜炸雞胸 — 蒔蘿醃黃瓜和雞胸肉可以組成一個非常好吃的團隊：蒔蘿醃黃瓜罐裡的汁液，讓雞肉具有獨特的風味。再加上切達起司和蒔蘿醃黃瓜，這道菜將成為烹飪的亮點。 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道...

爽脆好配飯！【辣炒雪裡紅】鹹到剛好的味道！超級正點！ 「雪裡紅不死鹹的處理方式」 「雪裡紅是什麼菜做的？」 這道料理許多媽媽們一定都知道 炒這個一定是配白飯必備 自由度超高！想加什麼料可以自己搭！ 爽...

超愛吃酸菜的媽媽 從冬天大白菜、春天芥菜、夏天豆角⋯⋯ 一整年都在醃酸菜！ 各種酸菜其實醃法都差不多 醃豆角超級簡單 醃起來自己吃 這幾個月的小菜都有了 快來試試看吧 #酸豆角 #缸豆 #小菜 ...

一般做雪裡紅可能用芥菜或是油菜，有人喜歡用蘿蔔的葉子，其實也很棒，但是不要用像是菠菜，太細嫩的菜，它經不起搓揉跟醃漬。做雪裡紅的時候，如果是一整顆的，買回來就放在盆子裡面，用鹽慢慢搓揉它，把它放在乾淨...

衝菜只有冬天才能夠做，因為芥菜心只有冬天12月左右才有生產，平常的時候想吃也吃不到，芥菜心買回來後，洗的話盡量晾乾，讓它乾一下不要那麼濕，如果水份比較多的話，保存的時間就會比較短，準備一個玻璃罐，不要...

#薺菜#中餐#醃菜 今日小貼士： 配料：春菜2斤，辣椒3顆，姜10克，生抽30克， 白糖3克 註意事項： 做這個燙菜可以用春菜也可以用水東介菜。 還有梅州客家當地的大菜也可以哦！ 我是馬小壞，我是客家...

訂閱我們+開起鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：http://bit.ly/2Mgxz2d ❦水醃菜材料： 芥菜、鹽巴、米湯水 ❦材料： 水醃菜、絞肉肉末、大蒜末、辣椒末、...

過了中秋以後，?真的感到秋風起了。 以往每年秋季至初冬的時候，在距離我們✈️機程3個多小時的??韓國?，每家每戶都忙著做一項盛事，就是醃製越冬泡菜。這是為了度過漫長且❄️寒冷的冬天作好準備，可讓在大...