青檸讓我想起在2000年初，開始接觸東南亞菜及越南菜，最常用到的材料，就是青檸。 自此雪櫃常備一大樽越南魚露酸醋，今次介紹的青木瓜沙律，便用這魚露酸醋作沙律汁。留意，這沙律汁最好預先一日做好，放入雪...

Lola's Ice Pops由兩位靚太Sandra和Julie成立。 去年在Island East Markets等擺檔賣手工雪糕。大獲好評。連卡佛、I.T.、J.Crew都是她們客人。 曾為派...

焦糖燉蛋是一道很受歡迎的法式甜品，材料中特別加入了少許檸檬，酸酸甜甜，味道很清新呢。 材料： 雲呢拿條 1/2條 忌廉 250毫升 蛋黃 2隻 蛋白 1湯匙 砂糖 2湯匙 檸檬汁 2湯匙 黃糖 (用...

一啲酸酸甜甜開胃嘢相信大家都鍾意。同埋會喺片度回應吓內地網友嘅要求。 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 A tasty sweet and sour dish that p...

談古論今話中醫(73)：坐骨神經痛【健康養生中醫保健_坐骨神經痛】http://ap.ntdtv.com/b5/20110628/video/66388.html? 坐骨神經痛比較有關係的原因，解釋如...

拉麵界最多新穎主意的raSupermen，又有玩味新搞作──麵包漢堡及拉麵蛋糕。 麵包漢堡，用麵餅取代麵包，拉麵混和了蛋漿，煎七八分鐘而成，外層脆卜卜，麵芯煙韌。餡料有美國牛肉、煙燻芝士、生菜和番茄...

1.What the Fudge $500/9吋 by Urban Bakery Works 很kidult的蛋糕，內裏是朱古力fudge cake，外層圍滿kit-kat朱古力條，上層撒滿M&M，配...

紅桑子（raspberry）又名覆盆子，含大量天然果糖，味道酸甜，營養成分更佳，顏色深紅。除了是水果，可加入乳酪同吃，或做西式甜餅如紅桑子撻、紅桑子蛋糕。做果醬搽麵包，做醬汁伴煎鵝肝醬或烤雞，也是個好...

宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。 材料： BB菠菜(沙律) 1盒 啤梨 1個 巴馬火腿 4片 罐頭蜜桃 3-4件 酸...

在外地居住了一段時間，對冰鮮雞印象非常麻麻，味道、口感跟新鮮雞實在相差太遠。因此現在香港還有活雞供應，特別珍惜。 這個金針雲耳蒸雞非常和味，想像一下，雞、冬菇、紅棗和頭菜的味道被金針雲耳吸收，又有雞汁...