材料 急凍炸雞腳 12隻 豆豉原粒 1.5茶匙 豆豉蓉 1.5茶匙 蒜蓉或蒜泥 3茶匙 青紅辣椒切碎 約一湯匙 薑米 約1.5茶匙 可以用薑片代替 糖約一湯匙 粗鹽 少許 柱侯醬1.5湯匙 叉燒醬 2...

人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！ 凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香...

很多人都很喜歡吃鳳爪，豉汁蒸鳳爪、鮑汁花生雞腳和白雲鳳爪，或者愈吃愈刺激的泰式鳳爪。這道泡椒鳳爪，選用青辣椒、白醋同煮，一樣可口惹味。 材料 雞腳 250克 薑 2片 紹酒 1湯匙 鹽 1茶匙 白醋...