材料：蝦仁.小蕃茄.鳳梨.洋蔥.青椒.蒜末.太白粉、香菜、蒜味花生 調味料:糖.魚露.檸檬汁 做法： 1.熱鍋加少許油炒香蒜頭，加入洋蔥、鳳梨拌炒，再加入蝦仁、番茄、青椒炒勻。 2.加入魚露、糖調味...

材料：蚵仔50克、蝦仁50克、花枝50克、麵600克、蔥15克、洋蔥50克、鮮香菇3朵、青江菜、高湯、紅蘿蔔、水 調味料：醬油、烏醋、糖、胡椒粉、雞粉、鹽、香油、米酒 做法： 1.熱鍋爆香蔥段、洋蔥...

材料:鳳梨果肉.白飯.青豆仁.洋蔥丁.香腸片.花枝.蝦仁.雞蛋.橄欖油.蟹肉.魚露.咖哩粉.火腿 做法： 1.熱鍋用少許油，快速將蛋炒開，再加入洋蔥.火腿一并炒香，再加入咖哩粉與白飯，拌炒均勻。 2...

材料：厚土司、蝦仁、花枝、洋蔥末、蒜末、玉米、紅蘿蔔、青豆仁 醬汁：低筋麵粉、奶油、鮮奶 做法： 1.用略高的油溫將土司2面快速炸到金黃香酥，再夾起備用。 2.土司挖取成容器狀。 3.奶油以小火融化...

材料：鍋巴10片、蝦仁50克、魷魚肉30克、肉片50克、胡蘿蔔、甜豆40克、香菇或鮮香菇30克、薑片、蔥段、番茄醬、鹽、糖、香油、太白粉水 做法： 1.用少許油爆香蔥段、薑片，再加入肉片炒開。 2....

材料： 蛤蠣16顆. 草蝦仁16隻. 洋蔥丁1大匙、中卷、西芹丁1/2小匙. 紅蘿蔔丁1/2小匙. 奶油2大匙. 酥皮2片. 蛋黃1顆、鹽1/2小匙. 麵粉2大匙、水600CC、動物性鮮奶油200CC...

材料：蝦仁、糖、蔥段、香油、薑片、蒜片、胡椒粉、鹽、紹興酒、玉米粉、水 做法：先把鹽加入蝦仁中搓揉後沖水瀝乾，用廚房紙巾把蝦仁水分吸乾放在調理碗中，再加入少許糖、1/4茶匙鹽、1/2茶匙紹興酒、1大...

材料 草蝦仁、荸薺、蔥花、薑末、鹽、糖、太白粉、蛋白、香油 做法 1.用剪刀將美生菜的菜心取下來，用水沖的方法將葉片完整的取出來，再將葉片剪成碗狀。 2.蝦仁與少許的鹽拌勻，再加入糖、胡椒粉與薑末，...

材料：熟蝦仁50克、雞蛋4顆、蔥花20克、太白粉、鹽 先把蝦仁與蛋一起放入調理盆中，再加入鹽、蔥花一起攪拌打勻，另再準備一大匙太白粉，兩大匙半水攪拌後倒入蛋液中攪拌均勻，準備鍋子燒熱後再加上一大匙半...

材料：去皮蕃茄丁1大匙、洋蔥丁1大匙、進口整粒蕃茄2大匙、草蝦仁6支、鯛魚丁1大匙、蛤蜊肉適量、中卷丁1大匙、鹽少許、麵粉1/2大匙、水500CC、九層塔葉末少許、奶油1/2大匙、義大利綜合香料 做...