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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。 這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完...

#OUTSY戶外生活用品專家首次開團 #團購價最低下殺至3.75折 #開團網址：https://mami.pops.tw/pu9ny 團購時間：6/17 早上10點～6/23晚上11點59分。 其實...

在日本料理中，玉子燒可說是最基本的家庭菜式，更是便當必備菜。但為了製作玉子燒而購買專用鑊，總感覺有點浪費金錢以及空間，於是就有以下這種長方形模具的出現。 矽膠材質，耐熱溫度達230℃，只要把它放在平...

製作甜點蛋糕，時常需要把材料攪拌或拂打，傳統攪拌器每次使用後，清洗最為麻煩，總有粉漿黏在縫隙中。這個矽膠攪拌器就能免卻這個煩惱。 三角模切面設計，在攪拌時可以有效將空氣混入，令攪拌效果更順暢，像是拂...

這款外表普通狀似海綿的糖，其實口感一點都不似海綿，反而是脆卜卜的。外國人叫它Sponge Candy，其實只需幾項簡單的材料，就可以構造出不簡單的細緻、鬆脆口感來。外面再鋪上一層朱古力，可提升味覺之餘...

每個家中都總有一隻易潔鑊傍身，貪其清洗夠方便又不易黐底。有說使用易潔鑊煮食易會致癌，據香港科技大學化學系講師Dr. Jason Chan指，易潔鑊塗層的物料就是PTFE ，即是Polytetraflu...

材料： (A) 蛋黄糊 (以克計) 鮮奶 50 米糠油 50 低筋麵粉 65 蛋黃(約5XL) 90 (B) 蛋白霜 蛋白 (5XL) 180 上白糖 75 (C) 抹茶麵糊 (旋風紋) 日本抹...