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每天吃的香甜白米飯雖然能提供能量，卻也有許多營養在精製處理的過程中流失了。其實能夠作為主食的穀類種類繁多，每一種穀物都含有豐富的各類營養素，今天介紹的黑米、麥茶米、紅藜與薏仁，不但具有抗老抗氧化、排毒...

很多父母都會以益生菌作為選擇，讓小朋友補充營養。被醫學證實的效果包括那些？有那些還沒完全被證實的？ 要怎麼選擇？市面上那麼多種：有主打「菌種種類」非常多的，有訴求菌「數量」非常高的，也有所謂的原生...

渣馬已過，熱愛跑步的人不甘停步，思考如何跑得更好。我偶而跑長跑，有時為了選跑鞋傷腦筋，有沒有其他可能性？突然靈光一閃，腦海閃出「赤腳跑」三字。2009年，被喻為赤腳跑界聖經《天生就會跑》（Born T...

每年的秋冬季是洛神花盛產的季節，中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授表示全世界品質最好的洛神花就在台灣，大都集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地。洛神花味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥。去子...

聯合國糧農組織（FAO）認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品，列為全球十大健康營養食品之一。它適合所有群體，包括嬰幼兒與孕婦。藜麥是零膽固...

看起來長得很像的白花椰菜與綠花椰菜究竟差在哪呢？其實最剛開始是由包心菜的細胞變異長出綠花椰菜，針對綠花椰菜進行品種改良之後才有白花椰菜喔！白花椰菜不只可以增強免疫力、預防心臟疾病並有效抗癌，其中的維生...