⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 冬菇絲蒸藍星海斑 材料： 藍星斑（細）5條 冬菇5隻 薑絲大量 處理： 1. 冬菇，清水浸軟。 2. 藍星斑，打鱗，清除內臟，清水洗乾...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 梅菜腩仔煲 材料： 冰鮮五花肉2條 梅菜400克 薑絲適量 蒜頭6粒 薑1舊 處理： 1. 梅菜，逐塊逐塊葉攤開，洗淨沙泥，洗2次，揸...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 雞湯旺菜： 材料： 旺菜1個 雞湯300毫升 薑1舊 處理： 1. 旺菜，打直1開4或1開6。清水浸2分鐘，擎乾水。 2. 薑，去皮，...

材料： 刀削麪6個 叉燒半斤 甜紅椒1個 處理： 1. 大火煲滾水，放刀削麪。 2. 滾起後，轉慢火煮10分鐘。 3. 甜紅椒，切小塊。 4. 刀削麪已煮了10分鐘，擎乾水，沖洗乾淨，再擎乾水。 5...

疫情失控，限聚令再次收緊，食店首當其衝，當中的「限制食客人數」、「全日禁止堂食」，對米芝蓮推介深夜食堂聚興家來說，猶如惡夢，劃破原本每晚熙熙攘攘、碰杯聲不絕的大廳。 創辦人兼總廚吳江橋向來極重視出...

繼續 Arthur 技能解鎖！來到住家飯系列嘅第三集。 我今次煮咗個粟米魚肚羹，蒸水蛋，醉灼蝦。呢啲食物全部都應該土生土長嘅香港人係耳熟能詳。 究竟返到屋企點樣發魚肚最快最方便？點樣令到善良嘅蒸水蛋變...

#海鮮#蝦#白灼蝦 今日小貼士： 配料：羅氏蝦1斤，青口1斤，鹽5克，姜片3片，蔥 結壹個 醬汁部分：姜20克，蒜20克，蔥白20克，香菜適量， 食用油10克，生抽20克，白糖3克，芥末10克，生抽...

#蝦#鮮蝦蒸面#海鮮 今日小貼士： 配料：蝦壹斤，面條3餅，蒜頭100克，香蔥適量， 蘿蔔幹適量（可加可不加） 註意事項： 蝦開成兩半容易入味吃起來也更方便。 面不需要煮熟，五八成熟即可，再蒸下就熟了...

三教九流 第三十集 2018年12月19日 主持: 三哥 , Peter 仔 第一節: 傳統盆菜老師傅橫掃夏村、流浮山、圍村飲食文化最重鄉情 https://youtu.be/Aaa8JwAG1cM...

三教九流 第三十集 2018年12月19日 主持: 三哥 , Peter 仔 第一節: 傳統盆菜老師傅橫掃夏村、流浮山、圍村飲食文化最重鄉情 https://youtu.be/Aaa8JwAG1cM...