三十年前，常與家人到銅鑼灣鳳城酒家晚飯，取其菜式多選擇，其中一道骨香鯧魚球，百吃不厭。自它關門後，其他鳳城酒家，不能相比。 在家請客，絕少買游水魚來蒸，因為沒啥難度，反而愛做火腩蒜子燜大鱔或炒魚球，尤...

生菜蝦鬆 minced shrimp with lettuce 材料： 蝦仁250公克 荸薺5顆 蒜頭3顆 薑1小段 蔥2根 紅辣椒1根 美生菜1顆 油條1條 Ingredients: 250 g...

材料: 芋頭500公克 大白菜450公克 鰱魚頭1/2粒 凍豆腐60公克 綜合火鍋料120公克 蛋酥20公克 綜合菇 150g、蒜頭12粒 辣椒1根 青蔥2根 豬肉片80公克 調味料1:辣豆瓣1大匙...

喜歡音樂2014年度強勢新人 【火山系搖滾女聲】 管罄 用《事後菸》唱出對愛的迷戀與瘋狂 首波主打「事後菸」由管罄包辦詞曲，歌詞大膽碰觸敏感的兩性話題，以虛擬的「事後菸」情境來描寫在戀愛當中的佔有...

大年初一，不少人選擇吃素，老式家庭會在年三十晚先煮好一大煲齋作過年之用。 不要小看這個素菜，其實需要很多不同材料。我以前煮的南乳粗齋並非全素，因用了清雞湯及蠔油，現已改用菇粉及台灣黑豆膏調味。 菇粉成...

老友露絲瑪利及Nadine居住的屋苑設有會所，離七嫂家不遠，有段時間打完麻雀，便到她們會所coffee shop吃晚飯，自選幾個小菜。其中兩個：咕嚕豬頸肉及芥菜鹹蛋肉片湯，百吃不厭。 我以前較少煮這個...

勞動服務 X 優雅農夫音樂工廠 作詞：優雅農夫音樂工廠 作曲：勞動服務、優雅農夫音樂工廠 編曲：勞動服務 演唱：勞動服務 導演：第一次監聽就上手 總統別睡 你在流口水 霏 張飛打岳飛 馬面全豆花...

在家吃飯，總會有魚。 養魚味薄，又怕被餵食了大量抗生素及其他藥物，所以我多數吃海魚。 經常去西環士美菲路市政大樓的平記海鮮檔，那裏常有鷹鯧發售，$9至$10一両，價錢公道，比灣仔便宜，一條可分兩三次吃...

材料： 豬里肌肉3片、洋蔥絲50公克、蘑菇片20公克、青豆仁10公克、蒜頭末1小匙、雞蛋1顆、麵粉1大匙 調味料： 鹽1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、番茄醬2大匙、沙拉油1大匙、白酒2大匙 作法： ...

材料 鯉魚、豆瓣醬、鹽、糖、薑末、蒜末、酒釀、香油、肉末、蔥花、白醋 做法 1.殺好的魚先灑上鹽，靜置10-20秒再洗去魚的表面黏膜。 2.在頭尾各切一刀，將魚背抽出帶有腥味的筋，在魚身切上數刀。 ...