每天午餐時段就是與同事相處最好時候。 食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。 好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。 這就是我經常試新餐廳的動力，...

【蘿潔塔的廚房】五味醬，經典重現。 餐廳經常都會有五味魷魚這道菜色， 而這酸酸甜甜的五味醬， 到底是怎麼做出來的呢??? 答案就在影片中喔! 酸甜甜的，好適合夏天呢!! 五味醬除了可以搭配透抽，也...

肉香醬濃的炸醬，搭配有煙韌的麵，在家裡自己都可以做出香濃美味的港式炸醬麵！香辣的炸醬淋在彈牙的麵上，每吃一口，都是味蕾的享受。 材料： 免治豬肉300克 豆乾 2塊 乾蔥 2粒 甜麵醬40克 麵豉醬...

用了蔥和乾蔥，經油爆香後，味道香濃帶點辛辣味，只要加入一小匙的蔥油醬，再平凡的食材都會能變成五星級的美食！ 材料： 乾蔥 6粒 蔥 50克 甜豉油 80克 植物油 80毫升 鹽1茶匙 查看完整食...

香濃的芝麻醬中和了蒜頭的辛辣味，兩者結合，就變成了拌麵一流的醬汁。甜辣的味道帶出你的食慾，天氣再熱也不怕！ 材料： 蒜頭 4瓣 芝麻醬 2湯匙 甜豉油1湯匙 鎮江醋 1湯匙 砂糖 1湯匙 水 適量 ...

鮮香的蝦米非常提味，打碎了的花生香脆可口，提升了醬汁的口感，加上茄汁令醬汁酸酸甜甜，非常開胃！ 材料： 蝦米 30克 花生 30克 白芝麻 20克 蒜頭 4瓣 豆乾 2塊 茄汁 80克 米醋 80毫...

「打拋葉」是一種泰國香草 , 在台灣常以九層塔來替代。泰國菜的風味在於擅用多種天然香料,如:香葉﹑魚露﹑檸檬汁和磨碎的薑蒜辣椒來展現。簡單好上手的打拋豬，滋味鹹香開胃且酸辣適中，令人一嚐傾心,無論拌飯...

幾個星期前突然興起了煮紅豆湯的念頭，好像天氣轉冷自然就會讓人想到紅豆湯這道甜品。不萊嗯也因為上星期要到Montreal市區參加朋友公司的Party，於是就順道採購了一些目前定居小鎮不容易買到的亞州食材...

拌麵 材料： 麵條 100公克 小黃瓜絲 30公克 調味料： 芝麻醬 1茶匙 涼開水 1大匙 醬油膏 1大匙 老干媽油辣椒 1大匙 作法： 1. 燒一鍋水，水滾後放入麵條拌開，以小火煮約2分鐘後，撈起...