很多人都有失眠問題，就算數綿羊都不能入睡，其實可以吃含豐富色胺酸的食物助眠。健營物理治療及營養中心營養師Minnie Leung解釋，色胺酸進入腦部後，會轉化為血清素，繼而轉為褪黑色素，多了褪黑色素，...

很多人都喜歡上網煲劇、玩手機遊戲，弄得三更夜半都不睡覺，一對黑眼圈儼如熊貓般，有損儀容。註冊中醫師楊明霞指出，其實部分人的黑眼圈大多是因熬夜造成。 從中醫角度，黑眼圈與肝腎有關，肝開竅於目，如果肝血...

蛋白質是人體必需營養素，其中海鮮的蛋白質尤其豐富，甚至高過肉類，當身體缺乏能量時，身體會分解蛋白質，提供能量給人使用。很多人甚至吃含豐富蛋白質和低脂的海鮮減肥，健營物理治療及營養中心營養師Minnie...

橄欖油是健康食油，所含的飽和脂肪量高達83.5%，有助降低壞膽固醇水平，保持血管暢通。不過，要買瓶合意的橄欖油也不易，因坊間常見的橄欖油瓶身上都有五花八門的標籤，各自到底分別代表了甚麼？ 根據健營營...

食譜: https://bit.ly/2AKzjeO 材料： 1）鵪鶉2隻 補中益氣、清熱利濕、補虛勞、強筋骨、舒緩筋骨、治療肺虛、咳喘 2）螺片約3両 養陰、健脾 3）肉眼半斤 4）桑椹子2両 滋...

雞的食譜千變萬化，Esther這次就用大量葱和香草，做一個很香口的燒脆皮香葱雞，單是看已覺得香噴噴。 材料：（1隻雞分量） 有機全雞 1隻 青葱 200克 芫荽 200克 菜油 1湯匙 蒜 5瓣 茴...

芸芸鐵板燒總廚當中，李紹鋒可算是相當年輕的一位。17歲開始學師，從旺角太子的平價鐵板燒炒場，到五星級酒店餐廳，花了十年時間，當上總廚的那年，還未步入三十，不過，他的故事與一般夢想奮鬥史不同，因為他打從...

車仔麵是經典的港式麵食，形象草根，沒想到外表型格，在美國跟隨米芝蓮三星名廚學藝、本身擅長做傳統日本菜及西式創作料理的Justin，卻有興趣去接受挑戰，天未光就去石硤尾的肥哥車仔麵，向入行三十多年的老闆...

去年台式奶茶大熱，其實泰式奶茶亦悄悄地崛起，尤其早前泰國大熱的手標牌來港開店，引起話題。 今次找來中泰混血兒，在香港擁有兩間泰國餐廳的Chingmie，一試香港四間泰式茶飲專賣店，以味道、質感及顏色...

凌晨四、五時，當大部分人在睡眠中最後一次翻身時，點心師傅已經在廚房做準備。搓皮、製餡、包製，然後趕在開店前把點心都準備好，讓茶客能吃到熱騰騰點心，再配一口滾水靚茶。 點心跟很多傳統行業相近，過往都是...