八十年代常與七哥到位於蘭桂坊的潮州私房菜「亞Dee」吃晚飯，必點甜品馬蹄露及反沙芋。及後亞Dee結業，七哥對它的反沙芋念念不忘，叫我試做。 想起有朋友曾口述教我，亦曾看過亞Dee怎樣反沙，於是依樣畫葫...

材料: 芋頭500公克 大白菜450公克 鰱魚頭1/2粒 凍豆腐60公克 綜合火鍋料120公克 蛋酥20公克 綜合菇 150g、蒜頭12粒 辣椒1根 青蔥2根 豬肉片80公克 調味料1:辣豆瓣1大匙...

將芋頭、紅蘿蔔、木耳和洋蔥等材料放入和繳肉、蝦仁拌勻，再用米紙包起來放進去油鍋裡炸，這就是越南很有名的炸春捲，除了各種越南料理、還有印尼的咖哩炸蛋、香茅竹筴魚，讓人看了就很想大口吃下去。 　　雲林縣日...

材料： 大白菜1顆 市售現成豬肚 市售現成芋頭塊1顆 市售現成排骨酥600公克 鳥蛋20顆 乾栗子150公克 乾香菇10朵 竹筍2支 魚皮200公克 紅蘿蔔50公克 鮑魚罐1罐 水發魚翅50公克 乾瑤...

冬天吃臘味，像芋頭臘鴨雞煲，各樣材料是絕配，臘鴨的鹹香味，被芋頭吸收，雞的嫩滑，加上椰汁的香滑，用瓦煲盛上，難怪很多人喜歡。 臘鴨（cured duck）又稱油鴨，產地多不勝數。以江西省大庾縣出品的南...

材料： 生香菇4朵、芋頭450克、大白菜 半粒、薑40克、豆皮 30克、腐皮2張、辣椒2支、豆腐1盒、紅蘿蔔 30克、美白菇1包、花椰菜 1朵 麵糊適量 調味料： 鹽1小匙、素蠔油2匙、醬油2匙、白...

材料： 越式素春捲-胡蘿蔔絲 100克、馬鈴薯絲 100 克、綠豆芽 100克、芋頭絲 200克、大陸A菜、 越南春捲皮10張 沾醬：細糖 2大匙、涼開水2大匙、白醋 2大匙、辣椒末20克、薑末10克...

材料：芋泥、紅豆餡、太白粉、乳酪、太白粉 芋泥作法： 1.先將芋頭去皮切厚片狀，將電鍋外鍋放兩杯水蒸約30分鐘。 2.將蒸熟的芋頭放入少許的糖、太白粉壓扁至泥狀即可。 作法： 1.將芋泥揉長條狀，...

於2012年10月27至28日在台北世貿中心2樓舉辦以「神之饌~來自北海道・日本東北的Message」為主題的北海道・日本東北觀光物產推廣活動。 『演歌女王』小林幸子特地來台分享受惠於天的豐富物...

神之饌～來自北海道・日本東北的Message～ 　　『演歌女王』小林幸子特地來台分享受惠於天的豐富物產品與食品 相關報導請看：http://choyce.pixnet.net/blog/post...