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炭醬本人 在 日本飯糰|手握飯糰傳承二千年 越光米最黏最甜 炭火慢烤最講心機 #Foodstory #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210527 的影片資訊

日式飯糰近年忽然變成很多香港人的comfort food,吃着吃着有身在日本的感覺。日本媽媽都喜歡親手做飯糰給家人吃,加上日本人做飯糰的文化已有2,000年歷史,飯糰就是他們的soul food。 ...

炭醬本人 在 全港兩大最強日本燒鳥店主廚竟然都是外國人 雞腿根肉考刀功 甲狀腺最矜貴 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20190720 的影片資訊

|燒鳥大全︱全港兩大最強日本燒鳥店主廚竟然都是外國人 雞腿根肉考刀功 甲狀腺最矜貴 每一串外表平凡的串燒背後,都蘊藏無數技藝 : 選取食材的智慧、竹籤運用的技巧、秘製醬汁的傳承、和炭火的運用等等......


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