主持人：香師傅(香蕉哥哥)、小姐主廚(愛子)...

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這道菜其實很簡單，但一般食譜，頂多寫下鍋該炒多久，很多炒蛋的小祕訣都沒講，炒蛋要放足夠的油，因為蛋很會吸油；二來要熱鍋熱油，蛋要從油的中間倒下去，不要從四周鍋邊下蛋汁；三是不要拚了命、努力的炒，手酸了...

材料：牛腱切塊、番茄、蔥段、豆瓣醬、鹽、水 做法： 1.電鍋先預熱，加少許油把牛肉下鍋拌炒，到表面變色。 2.加入蔥白一併炒香，再加入豆瓣醬，炒出豆瓣醬的香味。 3.加入番茄、蔥綠、鹽、再加入適量的...

材料：紅甜椒塊50克、黃甜椒塊50公克. 西芹塊50公克.綠節瓜塊50克、黃節瓜塊50克.茄子塊50克、番茄塊100克、洋蔥100克、蒜片3粒、紅蘿蔔塊30公克. 馬鈴薯塊300公克.橄欖油2大匙、九...

材料：飯1碗、蛋液2顆、洋蔥末1/4顆、雞肉碎50g、番茄醬適量 做法：先熱鍋倒少許油，把洋蔥末爆香一下後再把雞肉碎下鍋炒熟，再倒入白飯拌炒一下後倒入適量的番茄醬，炒拌完後倒出到碗中，再來準備煎蛋包...

先熱鍋加適量的沙拉油，加入蒜末、洋蔥末炒拌均勻。 加入熱白飯約一碗左右，最後加入番茄醬，炒拌均勻後盛起，這樣就完成炒飯部分。 兩顆蛋打散，加入少許的鹽、胡椒、牛奶攪拌均勻成蛋汁。 將平底鍋熱鍋，加適量...

日式燒麵最大特色在於醬汁會有酸酸甜甜的。 醬汁材料：烏醋60g、番茄醬30g、酒10g、糖10g、蠔油20g 先燒熱鍋子，倒入一些油，把肉片加入讓肉片呈現白色後，再加入洋蔥與白菜，之後加上麵與先前調...

材料：去皮蕃茄丁1大匙、洋蔥丁1大匙、進口整粒蕃茄2大匙、草蝦仁6支、鯛魚丁1大匙、蛤蜊肉適量、中卷丁1大匙、鹽少許、麵粉1/2大匙、水500CC、九層塔葉末少許、奶油1/2大匙、義大利綜合香料 做...

今天向各位介紹一道很家常的自助餐料理-番茄炒蛋，雖然是很家常的菜，但是要煮到色香味具全，可還是有很多小秘訣的歐。 先把番茄去皮，番茄先在頂端劃個十字，用熱水燙剛劃開的地方一下，這樣番茄皮自然會從十字部...