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人人都說花膠滋陰養顏，到底花膠是甚麼？為何會有滋陰養顏功效？花膠其實是一種用魚鰾曬乾而成的海味。魚鰾，又叫做魚卜，是魚身上一個控制魚在水中浮沉的器官，因為藏在魚肚之內，所以有人又把花膠稱作魚肚。花膠基...

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又到辦年貨的時候，很多人都會選購一些比較名貴的海味過節，花膠（魚肚）是大熱之選。傳統智慧告訴我們，花膠（主要是指花膠公）有很高的食療價值，有豐富的蛋白質和骨膠原，滋陰補腎，無論用燜煮或煲湯都爽滑彈牙。...

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湯羹易煮又美味，瑤柱性平，味甘鹹，滋陰補腎，快來試試煮！ 材料 瑤柱 8粒 乾冬菇 4個 竹笙 4件 金華火腿 60克 韭黃 30克 雞湯800毫升 水 400毫升 馬蹄粉(溶於30毫升水) 2湯...

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祛濕湯是四季保健必備湯水，脾胃無濕阻，氣血行起來，吸收能力亦相對好一點。不過，入秋之後，可以略略轉食材，祛濕之餘，同時滋陰、補腎。 材料： 4 人份 1）砧板肉 1斤 2）赤小豆 2両（春灣赤小...