★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 夏天就想吃冰冰涼涼、軟滑嫩口的甜品，這次分享的巧克力布丁直接水蒸就可以，免烤箱非常簡單！可以跟家中的小朋...

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 愛吃地瓜嗎？ 吃膩了烤地瓜、蒸地瓜，來個變化版的「拔絲地瓜」，大人小孩都喜歡💕 只要掌握炒糖的部份，拔絲...

中式點心在家輕鬆做！ 65℃的萬用溫水麵團柔軟有韌性, 可用在鍋貼、煎餃、蔥油餅、韭菜盒、餡餅等.... 用攪拌機代替雙手,充分控制溫度與麵團狀態,還能快速輕鬆完成！ ----------------...

【一家之煮】芒果班戟 時間：2小時 難易度：普通 份量：4-6人 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 材料： 芒果 2個 牛奶 200毫升 雞蛋 1個 麵粉 80克 吉士粉 6克 糖 10克 橄...

Macaron 卡通馬卡龍 十個份量 10pcs 蛋白 50g Egg white 幼杏仁粉 50g Blached Almond Powder 糖霜/糖粉 90g Icing sugar 砂糖 2...

一般在市售的優格都偏甜，所以自己做來控制甜度。 先培養菌種，把牛奶或豆漿加溫約35度左右，溫度太低菌種繁殖會很慢，溫度太高會產生雜菌，所以溫度控制很重要，用溫度測量棒測量，如無測量棒可用體溫感覺，人體...