#2021最具話題性的必買月餅！！ #佑群老師和神秘女星嚴選！ 中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請...

唔使排隊搶！教你自製朱古力流心冰皮月餅 https://bit.ly/3bWSeBy 00:00 朱古力流水冰皮月餅 材料： 流心 — @5克, 約16粒 (A)材料 重量(g) 1 煉奶 (鷹嘜)...

近年很流行的麻糬，把它搭配抺茶餡料，除可平衡抺茶的苦澀味，同時亦豐富了麻糬單調的口感，兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎，由於白豆沙色澤潔白、味道單純，更能突顯抺茶原色與香氣，組成...

#中秋節 又到喇！除咗月餅卡路里，仲擔心食完 #月餅盒 會造成浪費？其實而家嘅月餅包裝愈嚟愈精美，嘆完月餅，餅盒可以輕易重用，方法簡單快捷。 今次Cosmo為大家帶嚟 #2020月餅推介，包括了 6個...

岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅...

想惡搞你的朋友但沒有頭緒嗎？KFC為你帶來了桶裝月餅⋯⋯? …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 訂閱我哋IG, 發掘我倆更...

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月餅都要炒黃牛！流心奶黃熱爆。回到未紅時，早在上世紀五六十年代，已經有師傅用奶黃做月餅餡料，不過只是小眾口味，並沒帶起潮流。到了1986年，半島酒店的嘉麟樓和九龍酒店的環龍閣一起開業，當時兩家酒店屬姊...

奶黃月餅是近年中秋節最耀眼的主角，各間知名餅家、酒店都以此為主打。雖然近年出現流心、咖啡、榴槤、椰絲、松子蜂蜜、抹茶等各種口味，但主角始終是甜香軟滑中帶點鹹蛋香味的原味奶黃月餅。要做出美味月餅，外皮要...

材料： 流心醬及奶黃餡使用　 鹹蛋黃（15克/粒）3粒 玫瑰露酒 適量 做法：新鮮鹹蛋去除蛋白，用玫瑰露酒噴灑後，大火蒸5分鐘，熄火焗5分鐘取出，趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬，餘下留待...