材料：板豆腐1盒、蔥3根、辣椒2根、蒜頭50克、水半杯。 調味料：蔭油膏2大匙、味醂1/2匙。 作法： 1.蔥切成2公分長段、紅辣椒切斜片、蒜頭切片備用。 2.板豆腐切成0.7公分片狀備用。 3.起鍋...

Kalipop菜粿.造船厂 有角头必吃的菜粿之称的油炸菜粿的老板娘说，因为她们年龄关系，所以营业时间是不定时和大约三点下午开始到卖完为止，有机会来到角头，又有缘的话就记得停下来试一试啦！ 原来造一艘船...

食材：中卷一隻，蒜頭三瓣，香菜少許，紅辣椒一條。 調味料：糖一小匙，香油半匙，番茄醬四大匙，白醋一大匙，醬油膏兩大匙，水兩大匙。 做法：蒜頭、辣椒分別切末，加入糖一小匙，醬油糕兩大匙，白醋一大匙，香...

要數葡國的甜點，又豈止葡撻？還有，牛油糕。 牛油糕是由葡萄牙人帶進澳門的傳統食品，然而隨着小城回歸，葡國人紛紛離去，牛油糕未來得及在澳門普及流行，卻已宣告沒落。而金燕西洋牛油糕葡式食品，則是澳門碩果...

別瞎做了！中式麵點新手看完必學會！ 美味生活邀請國寶師傅風雨師（呂鴻禹），用50餘年製作糕餅經驗教你做無添加物完美配方【咖哩酥餃】。 【咖哩餡】炒製重點不說你不知道！透過【水油皮麵糰】和【油酥麵糰】...

2017澳門食況Live Show 美味轉播NonStop！ 跟著愛吃教主到澳門開吃啦！ 這集走訪在地老味道，讓人想大喊：沒錯，就是這個味！ ★在地人推薦：新好利咖啡餅店 ★老字號炸雞店：大堂街炸雞...

材料(2人份量)： 腩肉 一斤 紅蔥頭 一斤 八角 一粒 冰糖適量 鹽適量 老抽 兩湯匙 米酒兩湯匙 醬油糕 兩湯匙（可用蠔油代替） 水 適量 製作方法: 1. 逐少炸一半份量紅蔥頭至金黃色備用。 ...

【飲食籽：追源尋味】 「就算你問他們，也只會答你一句，鬼叫你窮頂硬上才做呢！」金燕西洋牛油糕葡式食品老闆娘何金燕笑說。去澳門買手信，離不開杏仁餅豬肉乾，其實「牛油糕」在澳門已有過百年歷史，是土生葡國人...

玩樂過後，離開澳門的遊客手裏盡是一袋二袋的蛋卷、肉乾、杏仁餅，離暢銷產品貨架遠遠的，還有一種深具代表性的澳門葡式食品——牛油糕。 牛油糕的外表跟質感，跟豬油膏相似，但細意咀嚼，卻是滿滿的椰香奶香。這種...