材料：烏殼筍(不脫殼)、巴西里碎、海苔片 沙拉醬：美乃滋3大匙、番茄醬1大匙、鹽少許、白胡椒粉適量 作法： 1.準備一鍋冷水，將烏殼筍放入蓋上鍋蓋，水煮滾後關小火煮15分鐘，沖涼水後放入冰箱備用。 ...

用電子鍋做蛋糕 Using a Rice Cooker to Make Cake 材料：全蛋200g、細砂糖200g、低筋麵粉170g、沙拉油50g Ingredients: Whole eg...

材料： A.全蛋450公克、細砂糖385公克 B.低筋麵粉260公克、香草粉1/2小匙 C.奶水50公克、沙拉油50公克 D.鮮奶油150公克、細砂糖適量 作法 1.將材料A放入攪拌缸中，用攪拌器...

材料：全蛋203g、蛋黃32g、細砂糖135g、糖漿21g、鹽1g、沙拉油32g、可可粉21g、低筋麵粉106g、小蘇打粉1g、牛奶21cc 做法：準備鍋子開火把沙拉油倒入煮，煮到油有紋路時就把可可...

材料：牛肉片200g、馬鈴薯2顆、蒟蒻1片、洋蔥1顆、紅羅蔔1條、青豆仁適量 煮汁：水400cc、醬油90cc、酒45cc、味醂30cc、糖25g、柴魚素4g 先把馬鈴薯去皮後以滾刀切方式切一口大小...

材料：全蛋120公克、低筋麵粉120公克、細砂糖60公克、蜂蜜20公克、味醂6公克、烘焙用小蘇打2公克、水10公克 將蛋打入攪拌盆中打散。 逐一加入糖、蜂蜜、味醂，加入時要先攪拌再加下一項。 先把水...

照燒醬材料：糖6g、米霖30g、醬油30g、米酒30g 先把洗乾淨的雞腿肉把較厚的部位劃刀和筋劃斷，這樣比較會入味也比較容易熟。 照燒醬材料一起攪拌均勻備用。 鍋燒熱後，倒入適量的沙拉油讓油覆蓋在鍋...

材料：水163g、桂圓肉250g、養樂多125g、紅糖288g、沙拉油150g、蘭姆酒55g、中筋麵粉250g、小蘇打粉7.5g、泡打粉7.5g、全蛋125g、烤香後核桃50g、葡萄乾25g 做法：...

材料：沙拉油78公克、水130公克、鹽2公克、高筋麵粉104公克、全蛋4顆。 沙拉油.鹽.水加入鍋中開火煮滾，因為鍋中有油所以在煮時稍微拌一下，如果沒攪拌會有爆開的情形要小心。 水滾後馬上把麵粉加入...

材料:綠苦瓜、冰水、沙拉醬。 先把苦瓜洗乾淨，把頭尾部切除，再對剖開來，把兩半的苦瓜再切成三條。 用刀切把有仔的地方整個切除，會發現還有白白的地方，大致切除即可。 再來以斜切方式切薄一點這樣會比較長...