#台北市大安區#無菜單料理#鮨佐樂 張家夫妻從沒吃過的高級無菜單料理， 尋著Google評價來到鰭佐樂 01:43利休筷介紹 06:04生鮮秋刀魚 08:37海膽介紹 10:19長崎蛋糕風味玉子燒 ...

#魚がし日本一 #東京池袋東出口立食壽司 #立ち食い寿司 東京 #standingsushitokyo #東京立食壽司 #池袋美食 #東京必吃 #日本旅行 Hello大家好我係呀Tsar, 今日又帶...

磨刀是古老技藝，磨刀匠更是瀕臨失傳的職業。 本地現存的磨刀匠，大多已是七、八十歲的老人家，幾乎沒有年輕人入行。 直至四年前加入了一名生力軍，他是Cyrus Chiu，一位90後日廚。 「爸爸是帝苑酒店...

日本人保存食材的方法很奇特，在台灣看過日本進口的百合，活毛蟹都埋在木屑𥚃。 在東京築地市場則看到活甲魚，活車蝦（明蝦）不是養在水裡，也是用木屑蓋起來。 尤其是明蝦，不同產地價格，一箱一箱擺開，木屑上面...

下關市位於日本本州最西端、關門海峽北岸的一座城市。人口約27萬人，為山口縣內人口最多的城市，卻是全國人口最少的中核市。市區的下關港周邊古稱赤間關，亦寫作訓讀相同的赤馬關，簡稱馬關（ばかん）並成為其別名...