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越式牛肉米粉 廿年前，尖沙咀新世界中心有間越式菜館叫金牛苑，以當時來說，是間高水準越菜名店，亦因此愛上越菜。越菜跟廣東菜烹調方法並不相同。越菜不太需要醃肉，就算醃也不落豆粉。像這個越式牛肉米粉，其實...

【彩椒蝦鬆】... 我的媽媽這幾年來因為年紀即高血壓的問題在日常的飲食中已經越吃越清淡了，所以很少主動想吃一些做工比較繁瑣的菜，也不喜歡太精緻的食物...但是這陣子她卻念說想吃蝦鬆。 於是找了一天...

江振誠的家常菜 「南法風燉白豆與水針魚」來自於對南法的鄉愁。 主角為浸潤高湯一晚的白豆， 加上朝鮮薊、洋蔥、菇類， 香料則有：羅勒、蒔蘿、金蓮花、蒔蘿花。 醃漬水針魚時，除了鹽、胡椒，還有巴斯克省的辣...

食譜 ‧ 蝦乾瑤柱冬菇粒蒸飯 蝦乾，只在海味鋪買得到，因為最靚的蝦乾，都是用海蝦在漁船上生曬而成，味道鮮甜，蝦味濃郁。海蝦在撈獲後，立即放進攝氏60至70度的水中，將蝦僅僅灼至蝦身與蝦殼分離。不能完...

泡菜、醬菜可以說在我們的餐桌上經常看到的東西，在日本，其實有很多很多種！ 做法與我們經常吃的不一樣，味道沒有那麽重，配米飯吃很好，單吃也沒問題。 而且用的蔬菜很特別，許多是我們沒有見過的，甚至還有用紅...

120721大直租屋大直傑座綠意四房 影片網址→http://youtu.be/UnTezqTEdQw 物件名稱─大直傑座綠意四房 建設公司─僑泰建設 格局─4房/2廳/2衛/1廚/2陽台/1露臺...

第三十七集 葱油拌麵 這本來是一道傳統的上海菜，但我用廣東的全蛋麵來一個變奏，同樣好吃。 材料 全蛋麵 2 個 蝦米(浸發、炒香) ...

經過了裝修，大阪車站變成了一座城市，現在叫大阪車站城 除了運用了與水循環、太陽能電池板等環保技術外，還有一個用水做的表，叫做水時計。用下落的水滴組成各種圖案，時不時地穿插時間，可算是最藝術最高科技的表...

111228AMC德國壓力鍋7分鐘4人份米變飯 影片網址→http://youtu.be/qmTFHlv8vaI 您沒看錯！真的！煮4人份的白米飯只要7分鐘！如果您挑對鍋子的話！為您介紹德國品...