防疫在家久了，飲食不忌口又缺乏運動，是不是小腹又多了一圈呢? 今天要跟大家分享蒸的家常料理，清爽無負擔外，食材用「蒸」的，是最能保留食物營養素的烹調方法哦！ 我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋，它...

#鳳梨雞翅 滿滿的鳳梨酸甜味搭上雞翅只有讚啦! 開胃菜這道真的非常適合喔! 可以支持台灣鳳梨又可以讓餐桌更豐富 這道菜其實不難，主要是醃漬的時候要等待半小時時間 之後再酸甜的部分就看個人的調配方式，沒...

#酸種麵包 #天然魯邦種 #草莓麵包 新鮮草莓雖天生帶著馥郁香甜的迷人氣味，不過烘烤後確實不容易留住同樣的氣味，早在2018年魁北克6月草莓季，就嘗試過運用草莓果泥替代麵團水分製作出第一份草莓歐式麵包...

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#品城記 #零食 #蛋酥 而今天給大家推薦的這款小零食，靈感就來自於這種童年的記憶～把調製好的蛋液放進油鍋中炸十餘分鐘，直到蛋液充分脫水吸油、凝固成絲狀。 取出後壓製成型，就成為了眼前這...

這款南瓜香料起司蛋糕使用新鮮的南瓜泥，蛋糕的顏色特別金黃漂亮、南瓜甜味、奶油乳酪本身的鹹味，以及多種香料堆疊出很有層次的美味，是一道你不能錯過的起司甜點！ 食譜：https://ciao.kitche...

你做的塔皮、派皮質地正確嗎？其實不萊嗯經常看到很多食譜或網路成品照片，它們都並非完全正確，或說沒有達到經典法式塔皮的細膩要求。有些食譜或做法會以多放麵粉、並減少奶油、再多一些水份來讓操作變得容易，或是...