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每日限量兩間 在 葡萄酒推介|Wilson Kwok教飲好年份限量Sauvignon Blanc 古法陶甕釀造 酸度清新|每酒一字 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210530 的影片資訊

這次酒評家Wilson Kwok帶了個小道具來說酒。先說說他手上這個迷你陶器的外形,橢圓尖底,瓶上有雙耳。「它的名字叫Amphora,用黏土製作,早於3000年前中亞細亞就用它來釀製及貯藏葡萄酒。尖底...

每日限量兩間 在 灣仔美食|食家主理粵菜館 煙燻雞皮薄肉滑 限量供應椒鹽烏魚扣 $80/位野生黃魚麵好食到癲 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期: 的影片資訊

要吃一頓高水準的粵菜,要坐得舒適,價錢適中,在灣仔開業八年的留家廚房我的心水。店子由食家劉健威及兒子劉晉開設,兩父子日日駐場盯緊,對出品很有要求,宗旨是用料新鮮,堅持不用味精,追求原汁原味。餐牌由家常...

每日限量兩間 在 大埔美食|$68食得嘅百潔布 串燒店賣泰國空運蛋糕 每日限量40個 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210313 的影片資訊

彩虹小食串燒專門店為了挽救受疫情影響的生意,最近開始了代購服務,包括蛋糕、水果等等。剛巧有朋友住在泰國,認識了在當地開咖啡店的老闆,發現了非常有趣的百潔布蛋糕,於是便引進來港。 彩虹小食串燒專門店(...

每日限量兩間 在 大角嘴美食|性格串燒店老闆 由蝕20萬變爆場 $40即製燶邊叉燒+生燒鰻魚飯 「要食就要等得」 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210301 的影片資訊

能夠我行我素,因為阿熙確有實力,過去十八年,涉足多國菜餚,做過酒店,也做過中環西餐,練就對料理的敏銳觸覺,即使是小店賣的馬拉喇沙,也是深得客人喜愛。「香港大多是新加坡喇沙,馬來西亞的相對椰奶味沒那麼重...

每日限量兩間 在 美食的誕生|西環30年老字號餅店 $11懷舊車輪包 外脆內軟有提子香 每日限量12條 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210227 的影片資訊

說到港式麵包,你第一時間想起的是菠蘿包?腸仔包?還是雞尾包?若跟你說車輪包,如果你知道是甚麼,那你也不得不承認,你已經有點年紀了。其實香港還有不少麵包小店,堅持製作懷舊麵包,例如磚爐大麥包、忌廉筒等,...

每日限量兩間 在 吳啟明開網店|慢煮餐廳疫情下結業 吳啟明轉戰網上賣雞 $380/隻葱香鹽焗雞 嫩滑多汁 每日限量100隻 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210212 的影片資訊

疫情之下,飲食業重創,不少餐廳也要結業收場。藝人吳啟明四年前在中環開了一間中饕廳,主打慢煮菜式,開業初期獲得不少藝人光顧支持,連黃秋生也捧場。不過去年受到疫情影響,生意大跌,令餐廳結業,吳啟明說:「其...

每日限量兩間 在 大角嘴美食|6:45am排隊食魚生 日本豐洲直送$138拖羅丼飯 限量50份 食客排個幾鐘:覺得值得 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210130 的影片資訊

香港人熱愛美食,從不介意排隊,由人稱拉麵陳的Meter Chen所開,位於大角嘴的金所,就是其一,餐廳以食物研究所為定位,從日本定時引入不同食物,早前賣白布烏冬、拳頭炸蠔時都大排長龍。 金所 地址:...