北投老爺酒店主廚陳之穎表示，冬季盛產蔬果的保存期限稍微比夏天再長一點，像是白蘿蔔、大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、洋蔥等，都是此時很好的蔬菜選擇。譚敦慈老師也說，秋冬是霾害最嚴重的季節，而根據研究，上述...

今天的料理影片由媽媽客串 教大家做招牌拿手好菜-烤蘋果豬排 步驟簡單，美味可口！招待親友超適合！ 因應豬年，祝各位 豬事蘋安 ，喜氣過年！ 步驟ㄧ：準備食材，蘋果一顆切塊、紅蘿蔔與馬鈴薯削皮切塊、洋蔥...

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農曆年節假期，果菜市場也休市，有些蔬果在過年期間就比較不容易取得。若想在過年前多準備一些蔬果，假期間烹調使用，我們又該如何保存，讓過年期間美味又健康的料理能夠不間斷呢？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦...

❚薑黃炒白花椰❚ 一份熱量約83大卡 (2g蛋白質/ 5g脂肪/ 8g碳水化合物/ 滿滿膳食纖維與薑黃素） ✎準備材料 白花椰菜 ⅓朵（約100克，切小朵） 黑木耳 ...

秋天囉，每年的許多美食讓人期待不已，過了秋老虎後就開始邁入冰冷的冬天囉，要小心別著涼感冒了，過敏患者也可能開始感到渾身不舒服。日本知名小兒科醫師伊藤明子表示，秋季盛產的六種蔬菜不但能夠提升代謝、強化免...

雞蛋、甘筍、西蘭花這些平時煮飯經常有多的材料，只要花一點心思，就可以煮好一道簡單又新鮮的狗狗料理。做法非常簡單，短短20分鐘就可以上碟。 狗狗和風蛋卷 材料： 龍脷柳 180g 含豐富DHA，鞏固...

夏天吃正當時！#鳳梨 的維生素C含量為蘋果的5倍，是提升免疫力、養顏美容的頂尖水果。維生素B1可消除夏日的疲勞、增進食慾。 餐餐老是在外，種口味的食物會讓身體感到負擔，吃點鳳梨可 #幫助消化，緩解暴...

根據美國范德比大學Sarah J. Nechuta博士研究指出，大量食用十字花科蔬菜確實能減少罹癌風險，因為十字花科蔬菜含有「蘿蔔硫素」、「異硫氰酸酯」，抗氧化、預防癌細胞生長，是抗癌首選。 大白菜...

如何做一份香味層次豐富的咖哩醬呢？咖哩塊可以選用二種不同的咖哩塊，再加入新鮮水果來增加甜味層次，最後再加入自己炒的咖哩塊來增加稠度，就能做出層次豐富咖哩醬。另外讓咖哩醬冰一個晚上隔日再拿出來食用會跟好...