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香茅通常用來煮餸、做香料、煮椰汁雞湯，其實香茅都有祛濕功效，還有驅風、㪚寒功效。加入開胃、祛痰的青檸，少許薑片，冲泡成一杯充滿東南亞風情的祛濕茶，還有舒壓功效，祛濕茶不再是那幾款口味呢。 材料： ...

新一年，整一個連登仔同外國網友都想我煮嘅湯。 Happy New Year everyone! First video of the year will be Tom Kha Gai (Coconu...

上回說到我在清邁上cooking class學泰菜 這次住的酒店有個很寬闊的廚房～ 就決定要學以致用了！我也是第一次在酒店煮飯啊。 首先會帶大家行超市看看泰國物價有多便宜！ 還有一些泰國超市常見材料...

今次去泰國清邁玩。原來學煮泰菜比我想像中易好多！ 基本上你落足香料就會煮到果種味，唔使咩技巧呢哈哈。 版權問題我唔可以公開食譜。 不過我都影足步驟，大家返去試下哈哈！ 影片中小女子示範既有自製咖喱醬...

十二年前，女兒替我報名參加金鐘GREAT超市的越南菜及泰國菜烹飪班。後來，我也在煤氣中心及七嫂的印尼朋友那裏學煮東南亞菜，獲益良多，從此對東南亞食材多一點認識。 泰國人嗜辣，又愛酸和鹹，因此最常用的食...