#souffle #pancake #梳乎厘班戟 【材料表／文字食譜】 http://www.beanpanda.com/103257 【義大利 CUOCO 鈦晶岩 34 cm 深炒鍋】 ht...

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享一個經典的法式甜點：舒芙蕾(梳乎厘/Soufflé)。 Soufflé 算是一個蠻刁鑽的法式甜點呢，因為一般來說，製作一個舒...

Gram招牌Premium Pancake早前因原材料短缺而暫停供應，今日4月16日開始已回復正常供應，想必又會掀起一股排隊熱潮！ ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足...

梳乎厘表面氣孔綿密幼細，按下去不會立即塌陷，反而會回彈，刀一落已經自動分離，入口即溶不用咀嚼，像似吃「空氣」。但此美食往往索價60至70元以上。近日竟然在旺角街頭的外賣店以29元兩件的價錢找到，而且質...