#排骨#酸甜排骨#菠蘿排骨 今日小貼士： 配料：排骨1斤，酸梅醬25克，生抽20克，冰糖 10克，鹽適量，姜、蒜適量，菠蘿4分之1個， 紅椒壹個，油適量 註意事項： 酸梅醬比較鹹，鹽的量根據口感增減...

#綠豆糕#糕點#點心 今日小貼士： 配料：去殼綠豆150克，清水500克，油20克，糖桂 花30克，白砂糖30克，蔓越梅幹適量 註意事項： 炒綠豆糕最後要用不粘鍋，這款會很粘鍋的哦。 帶殼綠豆跟不帶殼...

#酸梅鴨#梅子鴨#鴨 今日小貼士： 配料：鴨半只，小洋蔥3個，紅蔥頭壹把，姜適量， 酸梅醬30克，客家娘酒50克，生抽30克，冰糖20克， 八角2顆，香葉2片，老抽10克，食用油適量 註意事項： 鴨皮...

#白鱔#鰻魚#海鮮 今日小貼士： 配料：白鱔（鰻魚）1條，鹹梅2顆，鹹梅汁20克，白糖5克， 蒜末、姜末、紅椒粒各適量，料酒10克，芝麻油 5克，花生油5克，澱粉5克 註意事項： 鹹梅比較鹹，不要放太...

#肉饼#五花肉#冬菇 冬菇马蹄肉饼 今日小贴士： 配料：五花肉400克，马蹄4颗，冬菇2颗，土豆 1个，生抽20克，蚝油10克，胡椒粉2克，白糖3克， 淀粉8克，食用油10克，蒸鱼豉油20克，葱花适量...

#梅菜扣肉#五花肉#客家美食 今日小貼士： 配料：五花肉壹大塊（約800克），梅菜幹100克， 生抽30克，蠔油40克，南腐汁20克，胡椒粉2克， 白糖3克，姜蒜適量，蔥結壹個 註意事項： 炸五花肉時...

#湯圓#小吃#客家美食 今日小貼士： 配料：糯米粉300克，開水180-200克，五花肉（或 梅花肉）100克，香蔥適量，香菇3朵，鹽4克，胡椒 粉2克，生菜1顆，澱粉3克，食用油適量 註意事項： 往...

#叉烧#电饭煲美食#年夜饭 年夜飯之銅錢蜜汁叉燒 今日小貼士： 配料：梅頭肉2斤，鹹蛋黃4顆，叉燒醬50克，生抽 20克，蠔油20克，白酒（或料酒）10克，蜂蜜20克， 腐乳汁10克，姜蓉跟蒜蓉各20...

#梅菜幹餅#早餐餅#手抓餅 梅菜幹手抓餅 今日小貼士： 配料：手抓餅皮2張，梅菜幹3根，肉末100克， 生抽20克，白糖2克，鹽1克 註意事項： 烙餅時調中小火，鍋不要太熱就放上去烙，可 以蓋上蓋燜幾...

#豬蹄#豬腳#豬手 話梅豬手 今日小貼士： 配料：豬腳1個約900克，話梅8顆，八角2個，香葉 3片，冰糖30克，生抽20克，蠔油25克，老抽5克， 料酒20克，蔥結1個，姜20克，蒜4個，小洋蔥3個...