材料: 蛋白100g、細砂糖100g、融化奶油45g、低筋麵粉45g、生杏仁片125g 作法: 1.蛋白+細砂糖拌勻，再加入融化奶油拌勻。 2.將低筋麵粉過篩，再拌作法1中，最後加入，生杏仁片輕輕攪拌...

吃膩甜的派嗎?? 換換鹹口味也不錯，可以利用剩餘的食材做鹹派，好吃美味適合當早餐、下午茶和宵夜喔~~一起跟著杜佳穎一起玩烘焙吧 ------------------------------ 【更多Fo...

一口麵包一口蜜餞，搭配起來有著豐富口感，做法簡單一試就成功!! 跟著點心老師杜佳穎一起做點心，一點都不難喔!! ---------------------------------------- 【更...

材料： 皮： 中筋麵粉 150g 、沸水 75g、水 適量 油酥： 低筋麵粉 80g 、無水奶油 40g 餡： 材料 糖粉 60g、麥芽25g、奶油13g、鹽2、水7g、熟麵粉 25g 作法 1....

材料： 麵糰 1.高筋麵粉300g 2.水180g 3.鹽1.5g 4.砂糖17g 5.乾酵母3g 6.奶油15g 7.培根碎 適量 甜椒餡 1.甜椒 80g 2.大蒜 8顆 3.培根碎 適...

撇步1 使用10℃以下冰水 撇步2 水量要夠多 撇步3 一片一片交錯放入水中...

塔皮材料: 奶油65克、糖粉65克、鹽1克、全蛋35克、低筋麵粉135克、高筋麵粉20克 杏仁餡: 奶油７５克、糖粉７５克、杏仁粉７５克、全蛋９０克、卡士達餡適量 裝飾: 新鮮水果(草莓、奇異果、...

材料: 蛋白90g、細砂糖70g、鹽巴1g、融化奶油65g、低筋麵粉80g、草莓香料適量、草莓巧克力適量 作法: 1.蛋白、細砂糖、鹽巴放入盆中拌勻，再加入融化奶油、低筋麵粉拌勻成麵糊。 2.取作法...

泡芙看似有點難度，其實滿容易的喔!! 學會了泡芙皮，搭配任何餡料都很適合，澎湃又有心意的小點心看影片就能學會!! 由點心老師杜佳穎示範利用做簡單的方式製作，在家也可以試試看喔~~ ---------...

材料： 奶油 140g 糖粉 35g 鹽巴 2g 蛋黃 12g 中筋麵粉 180g 泡打粉 2g 碎核桃 72g 防潮糖粉 適量 作法 1.奶油+鹽、糖粉拌勻後加入拌入蛋黃 加入過篩中筋麵粉、泡打粉...