厚福街雖然只是一條約百多步的短街，但從街頭至街尾還有食廈內，卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多，種類更是非常齊全，往前看有正宗日本拉麵，走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋，轉角有抵食日本石燒牛扒店，...

天朗氣清的香港仔，泊着一艘艘舢舨艇戶。和煦陽光，灑落在萬中無一的一艘，白煙裊裊的熱湯，隨風飄逸的香味，跟浪搖曳的鐵漢身軀，默默經營一場海上流動的盛宴，艇仔粉。漢子名叫林流，人稱流叔，今年64歲，做艇仔...

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秋風蕭瑟，掠過了清幽的譚公廟，拂到筲箕灣避風港。洪波湧起，打散了月兒傾瀉的粼光。五更時分的小碼頭，已經有十來人正盼着破曉。陸續見船隻埋岸，漁民將漁獲攤放於海旁叫賣。這一大早，來買海鮮的街坊算不上是絡繹...

天下武功，唯快不破；天下海鮮，唯鮮不破。 來到西貢這家小店，老闆會告訴你，鮮與快合一，才是烹調海鮮的最高真諦。「海鮮新鮮只是基本，烹調過程還要快，這樣食材才不會過分烹煮而流失鮮味。」來德好老闆歐陽家...

魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇...

未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。 踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價...

這三個後生仔着住水靴，晨早來到香港仔魚市場，搞搞震，其實是來買食材。他們是香港仔一家漢堡包店的老闆，「我是阿Nick，我是阿Sun，我是阿CO。」三人正職分別做甜品、工程、髮型師，認識了十多年。「大家...

鴨脷洲街市出名多優質海鮮，在街市側亦有不少低調有實力的小館，例如今日麥玲玲師傅及林作，帶我們一嘗的潮式海鮮小店。 老闆陳生是潮州人，陳太是水上人。一個擅長滷味，一個擅長海鮮，加上兒子，一家人經營撑着一...

這家新店開在銅鑼灣一棟食廈樓上，裝潢平凡，格局像茶記。選擇過百款，粵菜川菜潮州菜都有，由入行三十年的大廚黃志雄主理。他是水上人，所以不乏蜑家菜式。必吃招牌煎封鹹鮮馬友。用料也考究，新鮮南非10頭鮑、菲...