燉飯其實一點也不麻煩，只需要準備一鍋高湯，就能輕鬆做出粒粒分明又濃郁的好吃燉飯，學會這一招，想變化各種燉飯都可以喔!! **好書推薦** 【異國料理全攻略：265個必備妙招、技巧、餐廳秘密及美味食譜...

一個平底鍋就能煮出超美味義大利麵~~想吃什麼料自己來變化!! **推薦好書** 【阿嬤的聰明食譜：平底鍋就能做的100種料理】 只要一把平底鍋，煎、煮、炒、炸萬事OK！ http://www.boo...

一直以為麻油雞很難，問媽媽一次，自己試著做，居然超簡單！ 「原來我也會做麻油雞！」 為了方便大家記憶，我把麻油雞的重點整理如下： 1. 電磁爐大多只能調整溫度，因此大火請選擇攝氏 200 度、中...

歡迎收看宅男大主廚 自己炸豬油其實超簡單的，不需要太多工具，只要有鍋、有豬油，就能精煉出來～ 來看看怎麼做安心油品吧！ 註：本影片為大忙人的 45 秒版本，完整本請看：https://www.yo...

西班牙海鮮飯，在家也能做出餐廳級的好美味!! **好書推薦** 【料理不設限！世界美味在我家】 餐桌上的私餚趣事 老外好友與我的無國界料理課 http://www.books.com.tw/prod...

「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味，再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」，以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀，所有「UKAI」餐廳幾乎...

Sukohthai「紅蟳羅望子酸辣湯」是道湯頭濃郁的酸咖哩，主廚阿桐將乾辣椒、紅蔥頭、大蒜、泰式香料、莎莎醬和新鮮紅條魚搗碎後熬煮成醬汁，隔夜後再熬一次、以羅望子汁和魚露調味，過濾成鮮美、酸香直衝腦門...

馬鈴薯烘蛋，一道簡單又有飽足感的料理!! 不需要烤箱，瓦斯爐就可以完成喔~~ **好書推薦** 【料理不設限！世界美味在我家】 餐桌上的私餚趣事 老外好友與我的無國界料理課 http://www.b...

台北大倉久和酒店的「山里」日本料理，今年秋天運用松葉蟹、鱈場蟹與帝王蟹為主角，烹調一整套餐。主廚毛利隣之介則以不同部位展現原味。帝王蟹主要吃其肉質豐厚的蟹腳，簡單火烤、沾取一點醋汁最美味；松葉蟹的蟹肉...

很多人都覺得, 麵包機做出來的蛋糕 都"硬梆梆", "訂扣扣", 雖然濃郁的奶香味, 蛋香味, 但是不夠柔軟, 做一次就不想吃了. 但是辣媽當初在寫『新食感! 麵包機變出85道中西料理』時候, 做...