今次應該是文華東方酒店破天荒首次大公開翻新過後的文華廳廚房環境，實在令我這個有幸見證的忠實粉絲受竉若驚?看罷，只能再次拜服於文華由上而下、由裏至外的一絲不苟！ 我很欣慰見到香港有不少星級中菜廳好肯耗...

加入 愛馬士同學會 成為我的初級同學&榮譽班長? https://www.youtube.com/channel/UCwVVbyZZS3lyg3dUM4yRC-A/join ----- 過嚟我 IG ...

食譜： https://bit.ly/2Bbwwfi 想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來香港文華東方酒店文華廳行政總廚──黃永強師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃永強師傅的菜單，有...

溫文儒雅的文華廳，與華貴不俗的文華東方酒店風格一脈相承。 窗外風景如同動態風景畫；別人看過來時，我們也正如同在畫框中。 …………………………………………………………………………………….………………...

半世紀的風華絕代，讓我一試便愛上其醉人的東方韻味。I'm a Fan! …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 2021年農曆...

戈渣，清末江太史家的一道古老名菜。曾經何時，它是百多年前，北京街頭很潮的街道小食。原名叫「餎餷」，讀音鍋炸，也是戈渣古字。薄薄四方片，以豌豆茸作餡，炸成金黃色，吃的時候蘸糖或醬油提味。 後來，清代江...

中菜歷史源遠流長，卻因為缺少了完整的文字化記錄，經典技藝漸漸荏苒消失，實在不得不爾，叫人欷歔。幸好有前任香港怡東酒店中菜行政總廚、現任香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強。一個星級中廚，決意迎難而上，肩...

《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐，香港名單今年有甚麼變動？ 今年上榜餐廳大大減少，整張香港名單，共61間餐廳榜上有名，44間一星，12間二星，7間三星，大部分是意料中事，依舊是名店天下。 三星餐...

賽吉兒新品記者會 2017/11/17 14:00 文華東方酒店 文華廳B2...