我做了另一個肉桂卷食譜，有空過來看吧：https://youtu.be/yMHU515ZChc 已經有好一陣子肉桂卷成為流行的其中一款包點，不論在麵包店和咖啡室，甚至在家中也有很多朋友複製這個食譜。...

#簡易甜品 #烘焙教學 份量：10-12 個 ． 材料 ． 牛油/奶油100克 黃糖20克 蜜糖一湯匙 ． 低筋麵粉100克 泡打粉一茶匙 鹽1/4茶匙 ． 檸檬皮一個檸檬份量 ． 雞蛋兩隻 白砂糖...

前幾天再做了這個之前非常有人氣的巴斯克蛋糕。 雖然這個食譜已經紅了很久，但人氣仍然不減。上星期往在家附近一間很有名氣的麵包店Our Bakery吃早餐（他們的髒髒包很有名），新推出了新的蛋糕款式就是...

秋冬是品嚐柿子的最佳時節，這次的影片跟大家分享使用「外郎(ういろう)」製成的柿子和菓子。略帶米香的軟Q外皮，搭配筆柿與檸檬皮製成的內餡，真的非常、非常地美味喔！ －材料－ 水 200g 上新粉 ...

#巴斯克 #人氣烘焙 #網紅烘焙 巴斯克芝士蛋糕/巴斯克起司蛋糕比傳統的甜品是外型光滑工整，但卻是凹陷醜陋但有一種莫名其妙的吸引力，相比焗至全熟，這個蛋糕一開始就以高溫焗至表面燒焦，甚至有一點變黑的...

自小便開始學做蛋糕，其實接觸烹飪也是從烘焙開始，還記得家政堂的第一課就是做杯子蛋糕，那時要用手打發三隻雞蛋白直至完全企身，那種手軟的感覺現在印象還很深刻。 . 雖然自小便接觸烘焙，但是我還是喜歡簡單容...

今天Peggy媽賭上她翻糖甜點師的名譽，要來挑戰破解Woosa的招牌網美甜點：雲的鬆餅。 如果失敗為成功之母的話，那我們現在有超多媽媽 XD 完全沒想到會這麼難！ 除了要調出對的配方，打蛋，煎，跟鍋子...

樣子不美，但外脆內軟，食落有陣牛油焦香味！女兒一試難忘！ 材料： 無鹽牛油 110g 低筋粉 50g 杏仁粉 50g 糖霜 65g 蛋白 120g 朱古力粉 10g 鹽 ...

糖漬櫻桃材料 1新鮮櫻桃.............300g(去核) 2水..........................300g 3細沙糖.................150g 4檸檬汁......

材料： 雞蛋 1隻 牛奶 150毫升 麵粉 150克 抹茶粉 1湯匙 糖 2湯匙 泡打粉 1.5茶匙 生粉 1湯匙 鹽 少許 牛油 適量 糖漿 適量 抹茶粉 少許（最後撒上Pancake用） 做法：...