吃蔬果前要清洗是常識吧，坊間有好多偏方，個個都說有效清洗殘餘農藥。找來科技學院食品與健康科學學系的特任導師，林偉恩博士來說個一清二楚。 「教授教授，請問加鹽加醋有無用呢？」有人用鹽水去清洗殘餘農藥，...

距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台...

最近西灣河太安樓後街開了家星馬菜館，名叫馬六，因為新加坡和馬來西亞，皆位於馬六甲海峽沿岸。 除了大路的海南雞、摻摻，亦有馬來西亞式和新加坡式的肉骨茶供應。坊間較常見馬來西亞式肉骨茶，入口帶藥材味；新...

「你想食物好吃，就一定要花時間去做。」英記老街坊的老闆英叔如是說。他每早七時回店鋪預備、十時開檔、十一時收鋪，營營役役。快近花甲之年的他，本應是時候退下來享清福。 他確是忙碌了半生，入行超過四十年，...

位於九龍城的大和堂，本是一間1932年已開業的中醫館兼藥行。不過對大部分香港人來說，這中醫館更是一所拍攝好去處，在近百年歷史的藥房內，看見一名滿頭白髮的伯伯沉默地站在百子櫃前，曾是九龍城最有電影感的畫...

港豬是近年吃豬肉的優質保證。 因為港豬沒瘦肉精、哮喘藥、激素等古靈精怪的東西，飼養八、九個月時間才能屠宰，豬隻健康衞生，肉味亦濃郁肥美一點。 但港豬產量少，哪裏買得到？除了在新界區的街市，旺角何文田交...

世事如棋局局新，有甚麼離奇古怪的事情是不可能發生？ 歌神都曾唱過「倉卒歲月，世事如棋，每局都光怪陸離。驟晴驟雨，人事天天變，有喜亦有悲。」 就像兩位台灣太太Grace（文麗君）及Tracy（林瑋育）這...

荔枝當造，平到笑，一籮一籮入手是常識吧！ 雖則食完把幾火，但試問如斯價錢，如此香甜，一個正常人又怎能抵受誘惑。既然「毒藥」非入口不可，不如直接搵「解藥」啦！ 荔枝過熟，食完似飲醉酒？！ 食荔枝要識揀...

蟬唱不斷，斥訴着深水埗鬧市的翳悶；蟲鳴不止，嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。 颼颼啾啾，忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而，小店並非如風般清新，只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑...

上水石湖墟，有家涼茶檔，蚊型，且無招牌，過門稍一失神，也感覺不到她的存在。店小，不設座位，涼茶亦只有三款─祛濕茶、菊花茶及廿四味。相比連鎖涼茶店舒適的座位、琳琅滿目的出品，她的確不可相提並論。 然...