「燒鳥的日文讀Yakitori，如果只寫漢字，即是雞串燒，但如果寫平假名やきとり，那麼除了燒鳥，其他肉類也可以包含在內，例如燒豬、 燒牛甚至燒馬都可以。」Peggy聲些解釋。 酉玉Toritama ...

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「天麩羅」這個名稱, 竟然是料理人跟芸者從大阪私奔到江戶, 為了討生活在夜市擺攤才催生出來的名字。 通俗小說家兼浮世繪師的山東京伝說: 天麩羅是天竺的天、麩跟羅是裹上薄薄一層小麥粉麵衣的炸物。這說法...