大家知道什麼是 #植物奶嗎？ 這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境 但是植物奶到底是什麼？ #沒有含乳糖成分的就稱為植物奶...

如何不開伙解決一日五餐呢！ 這次想用美膳雅氣炸烤箱完成一日五餐的料理 從早餐到宵夜一機搞定！ 早餐 奶油烤土司 午餐 氣炸鯖魚便當 下午點心 草莓拿破崙 晚餐 氣炸豆腐佐水果泡菜 宵夜 居家串燒 氣...

吐司的整形手法是目前為止我覺得最夢幻的～本週的“純素蔬菜吐司”粉嫩粉嫩的，在日照最短的季節內用麵包增添點色彩吧！ 用自製的天然色粉把吐司染成粉紫（紫薯吐司）、粉紅色（甜菜根吐司） 如果家裡小孩不吃蔬菜...

這次拉著台東在地人「撒基努」作陪，除了給撒基努出難題，還要求導覽！從航空站出發，一大早當然要吃早餐不然要幹嘛？撒基努帶路早餐店超有哏，老闆是音樂人回鄉創業，烘焙手藝是出自名門「好丘」訓練，每天手作的吐...

#皇后吐司 #酸種麵包 #天然魯邦種 喜愛吐司的朋友或許都吃過或聽過知名「皇后吐司」，那麼與這份「國王鮮奶油吐司」相似與不同之處各別是什麼？能將它們擺一起比較，是因為這份採用天然魯邦麵種作為唯一酵母的...

#四種吐司料理 #氣炸了沒？ 現在兩姐妹都開始上學了，每天最讓人煩惱的，除了叫她們起床之外，就是幫她們準備早餐。有時趕時間沒辦法準備太豐盛，但也不想太過於馬虎。今天要來分享的就是四種不同的吐司餐點，...

#日式吐司 #牛奶土司 #超軟土司 麵團裡多加了「米穀粉 - 糯米粉」及藉由「燙麵法 - 湯種法」輔助。這樣的日式做法吐司，會是怎樣的口感呢？原始設計食譜之初，就是希望透過額外添加糯米粉的方式提高麵...

Taro Toast/ Taro Loaf「芋泥吐司」柔軟細緻綿密拉絲。二種整型。辮子X圓頂型 | 俏媽咪潔思米 居然在美國當地亞洲超市讓我看到了冷凍的芋頭!!! 阿~朝思暮想，我真的好想咬一口芋泥...

#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法 這是一份採用低量速發酵母，預先發酵全麥麵團，以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法，都能產生類天然麵種的效應，藉由更長...

#冠軍吐司 #超軟土司 #檸檬醬 #卡士達醬 2018年底無意間讀到一則台灣報導網購美食的新聞，然後自網購平台資料顯示，當年一路稱霸的甜點跌落神壇，最新勝出的網購心頭好，風向逐漸轉向成了更貼近日常的麵...