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四川經典名菜麻婆豆腐,屬川菜系。傳統做法使用牛肉末及嫩豆腐、要燒出,麻、辣、酥、香、嫩、整、燙等特色,麻中帶辣。 這個料理有幾個重點: 1.豆腐先用鹽水微火煮過,可以去除豆腐的豆腥味,還能讓豆腐在炒時...
#脂肪肝 不再是胖子專利,高血脂、糖尿病控制不良也會有脂肪肝,而且往往難以察覺。 脂肪肝提升中風、心肌梗塞風險,甚至惡化為肝炎、肝硬化、癌病變, 臺灣肝臟學術文教基金會資料指出,竟高達三分之一的台灣人...
超簡單的經典小吃-滷豆干。在家也可以輕鬆完成喔!冰涼之後再入味Q彈喔~! 「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師 黃豆因為蛋白質含量高,可以作為植物性的蛋白質來源,常見的豆製品,如:豆干、豆腐…...
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