材料：鮸魚1條、紅蘿蔔絲30g、筍絲30g、木耳絲30g、青椒絲30g、洋蔥絲30g、太白粉水少許、水200cc 調味料:鹽少許、醬油1小匙、糖1/2大匙、五印醋或烏醋1大匙 醃料：鹽、米酒、蔥、薑 ...

材料：鱈魚2片、豆酥半碗或1顆、蒜末1大匙、蔥花1.5大匙、薑1塊、蔥3支 調味料：糖1大匙、辣椒醬1茶匙 做法： 1.蔥墊在盤底，再放上鱈魚，薑片放在魚上，用滾水大火蒸6分鐘，即可起鍋。 2.用3...

材料：五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片 做法： 1.紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。 2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油...

材料：香橙3顆、鯛魚肉150克、紅甜椒40克、吉士粉1大匙、鹽1/8茶匙、米酒1茶匙、蛋白1茶匙、白醋2大匙、糖3大匙 做法： 1.用鹽、糖與蛋白將魚丁醃漬。 2.魚丁裹上吉士粉，用160度油炸，表...

材料:白菜、扁魚、2顆雞蛋、薑末。 先把水煮滾後白菜下鍋燙軟後就撈起，放在旁放涼。 燒一鍋油，先把蛋打勻，準備杓子在鍋子上方，把倒入，最好油多一點炸出來會比較漂亮，等到呈現金黃色，蛋酥就完成了，蛋酥...

現在台灣開始流行異國料理，尤其是酸酸辣辣的泰國菜更是讓人上癮，現在楊桃要讓你在家也可以很輕鬆作出道地美味的泰式酸辣蒸魚喔！ 材料有鮮魚、蕃茄、、辣椒末、薑末、檸檬汁、泰式魚露和九層塔末（可用香菜莖末代...

材料：醬油膏3大匙、沙茶醬1大匙、蒜泥1大匙、1大匙的糖、五香粉1/2小匙 1.喜歡吃鹹一點的重口味也可以多放一匙醬油膏。 2.酌量添加蠔油增加一些鮮味。 3.蒜泥懶得切也可以用果汁機打碎 4.五香...

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